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Redaragon - 03/02/2016 - 18:59 h.

Ruta Gastronómica del Carnaval 2016 y otras propuestas de gastronomía para la semana

IV Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel - Tapas y trufa en el Chalet - Ferieta de Aínsa - Calçots en El Foro

El apostol de la longaniza, del Bar Terraza Juan II
El apostol de la longaniza, del Bar Terraza Juan II

Por segundo año consecutivo y con el patrocinio de Ternasco de Aragón, nueve locales del "Club del Ternasco de Aragón" de Zaragoza han preparado unas tapas especiales con longaniza y otras delicadezas de ternasco que podremos degustar exclusivamente durantes estos días de Carnaval en la capital, del 4 al 7 de febrero.

Los establecimientos participantes son:

  • Antiguo Bar La Jota. Montadito Doña Longaniza (tapa): Longaniza de Ternasco de Aragón con champiñones / Sinfonía de Ternasco de Aragón (tostada): Ternasco de Aragón deshuesado con virutas de foie y frutos del bosque.
  • Bar Terraza Juan II. El apostol de la longaniza: Borraja con longaniza de Ternasco de Aragón y pensamientos comestibles disfrazado de apóstol (presentación en una concha de vieira).
  • Parrilla Albarracín / +Albarracín. Bomba de patata y longaniza de ternasco de Aragón con mahonesa de Kimchi (tapa) / Sarten de migas a la pastora con longaniza de Ternasco de Aragón (tapa)
  • La Antilla (Avda. Gómez Laguna) / La Antilla (C/Hernando de Aragón). La máscara aragonesa antillana (tapa): pimiento del piquillo relleno de longaniza de Ternasco de Aragón y crema de fresa "picantona" con crujiente de cebolla morada presentada sobre una tostada de pan.
  • La Ternasca. Longaniza con su disfraz de pasta catayfi
  • Bar Cervino / Cervino Tapas (Puerta Cinegia Gastronómica). Longaniza a la sidra

Consulta aquí la programación del Carnaval de Zaragoza y sobre los diferentes Carnavales de Aragón.

Otras propuestas para la semana

Nuevas propuestas se suman a la oferta trufera que inunda las mesas zaragozanas durante este mes y parte del siguiente. Esta semana se ha incorporado al club trufero el restaurante El Chalet, ofrece su clásico menú Tapas y trufa, hasta el 29 de febrero, por 42 euros. Incluye: Pan, aceite de huevo frito y trufa; Royal de queso fresco, trucha salmonada y tierra de trufas; Patata souflée, crema de foie y trufa; Alcachofas, mollejas, piñones y trufas; Arroz trufado con setas, hongos castañas y roastbeef de caza; Caña de bacalao trufado, y pisto; Ternasco asado sin hueso bombón de horchata y trufa; y Trufa enterrada, como postre.

Además, siguen en cartel las jornadas del Urola; las de La Bodega de Chema, con la presencia del cabrito; las del Gayarre, incluyendo el champagne Henri Abelé en su oferta; y las de la Olivada, donde en el menú de febrero, el tuber melanosporum viene acompañado por sabores aragoneses. Además, la próxima semana se pone en marcha la campaña Descubre la trufa, en la que participan una treintena de establecimientos que ofertan hasta mediados de marzo tapas, platos y menús trufados, aliados con el vino del Somontano Obergo.

Siguen también las jornadas del arroz que ha comenzado el restaurante Antonio, que se suman a las de El Foro, que este mes se centra en los calçots y también en los grandes éxitos de la casa, los platos y tapas que han ganado premios.

También hay mucha actividad garnachera con motivo del Concurso mundial de garnachas en Veruela. Esta noche en Bantierra Zaragoza se celebra la "Noche de las garnachas", para la que ya no hay entradas, aunque sí se puede viajar mañana a la denominación en cualquiera de las tres excursiones organizadas por Gozarte.

Y para hoy viernes, día de Santa Águeda en el restaurante Rogelio's ha preparado un delicioso menú con dos entrantes con productos de Aragón, un plato principal a elegir y el postre del día: la reliquia de Santa Águeda con helado de turrón. La fiesta continúa tras el postre con música y espectáculo con boys internacionales. Además, todas las asistentes recibirán como regalo una sesión de cuidado de la piel y auto-maquillaje. El precio de la cena es de 25 euros.

En Teruel y Sobrarbe  

Desde hoy y hasta el 6 de marzo las IV Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel nos ofrecen degustar en capital y provincia tapas, platos y menús centrados en la trufa, con precios que oscilan desde los 15 a los 49 euros, con importante presencia además del ternasco de Aragón. Además, los martes, 9 y 23, se celebrarán diferentes talleres, además de dos mercados de trufa fresca.

Aínsa acoge mañana y pasado su longeva Ferieta, especializada en la actualidad en la trufa y también en la ganadería autóctona, con subastas, degustaciones, exhibiciones y comidas populares. Y justo al lado, en Morillo de Tou, todos los sábados del mes, jornadas de calçots, con los que cultivan en su huerta ecológica.

Redaragon - 03/02/2016 - 18:31 h.

Últimas novedades literarias y discográficas en Aragón

 

Eran morenos y de ojos dorados



Autor: Ray Bradbury
Editorial : Tropo Editores

Año de Publicación: 2016
Número de páginas: 48
Precio Aproximado: 20 euros
Genero: Novela

 

 

Lo vívido vivido



Autor: Sharif Fernández
Editorial : Arscesis

Año de Publicación: 2016
Número de páginas: 96
Precio Aproximado: 15 euros
Genero: Poesia

 

 

El Horizonte Infinito: Los cuatro nacimientos de Isidoro Lahoz



Autor: Luis Antonio Palacio Pilacés
Editorial : Ediciones Comuniter

Año de Publicación: 2015
Número de páginas: 302
Precio Aproximado: 18 euros
Genero: No Ficcion

 

 

La vida fragmentada. Experiencias y tensiones cotidianas en Zaragoza (siglos XVII y XVIII)



Autor: Juan Postigo Vidal
Editorial : Institución Fernando el Católico

Año de Publicación: 2015
Número de páginas: 370
Precio Aproximado: 38 euros
Genero: No Ficcion

 

 

El Duende de Zaragoza



Autor: José de Uña Zugasti
Editorial : Mira Editores

Año de Publicación: 2015
Número de páginas: 232
Precio Aproximado: 16 euros
Genero: No Ficcion

 

 

Revelaciones del silencio



Autor: Rosendo Tello
Editorial : Gara d'edizions

Año de Publicación: 2015
Número de páginas: 104
Precio Aproximado: 10 euros
Genero: Poesia

 

 

Gummy Girl



Autor: Isa Ibaibarriaga
Editorial : GP ediciones

Año de Publicación: 2016
Número de páginas: 80
Precio Aproximado: 8 euros
Genero: Cómic

 

 

Teruel en fiestas



Autor: Francisco Javier Sáenz Guallar
Editorial : Prames

Año de Publicación: 2016
Número de páginas: 360
Precio Aproximado: 30 euros
Genero: No Ficcion

 

 

Almanaque de los Pirineos 2016 (1935-1945)



Autor: Varios autores
Editorial : Pirineum

Año de Publicación: 2016
Precio Aproximado: 19 euros
Genero: No Ficcion

 

 

Diccionario de aragonés para foranos



Autor: Jose Videgaín
Editorial : Mira Editores

Año de Publicación: 2015
Número de páginas: 248
Precio Aproximado: 15 euros
Genero: No Ficcion

 

 

Erik el Godo



Autor: Isabel Abenia
Editorial: Nowtilus

Año de Publicación: 2015
Número de páginas: 512
Precio Aproximado: 25 euros (9 ebook)
Genero: Novela

 

 

Hac click y cocina sano



Autor: María Corbacho
Editorial : Hércules de Ediciones

Año de Publicación: 2016
Número de páginas: 184
Precio Aproximado: 19,90 euros
Genero: No Ficcion

 

Novedades discográficas

 

Nostalgia



Autor: El regalo de Silvia
Discografica : Clifford Records

Año de Publicación: 2016
Precio Aproximado: 22 euros
Genero: Pop

 

 

Ta tante et toi



Autor: Gancho Drom
Discografica : Autoeditado

Año de Publicación: 2016
Precio Aproximado: 10 euros
Genero: Clasica

 

 

El camino del samurái



Autor: Cuti
Discografica : Autoeditado

Año de Publicación: 2016
Precio Aproximado: Sin confirmar
Genero: Rock

 

 

Paradise of Love



Autor: Los Magnetophones
Discografica : Autoeditado

Año de Publicación: 2016
Genero: Rock

 

 

A pesar de la vida



Autor: Ruta Santafé
Discografica : Autoeditado

Año de Publicación: 2016
Precio Aproximado: Sin confirmar
Genero: Rock

 

Nacho Viñau - 02/02/2016 - 13:25 h.

6 cafés imprescindibles en Zaragoza

Buscamos esos cafés con encanto donde disfrutar de un estupendo desayuno o una merienda (y también una copa) en un ambiente propicio a la conversación

Lejos quedan ya aquellos años en los que no había en Zaragoza lugares con encanto a los que ir a tomar un café acompañado de una rica tarta en un sitio bonito y diferente. Hoy por suerte, Zaragoza está llena de propuestas de sitios bonitos y con un cuidado interiorismo para desayunar mientras leemos la prensa, o para pasar la tarde charlando con amigos mientras degustamos tartas y otras delicias dulces y saladas en locales que bien podrían estar en París, en Berlín o en Londres, pero que por suerte los tenemos bien cerquita para disfrutarlos a diario.

Café Botánico

  • Café Botánico

El Café Botánico fue el primer café con encanto que abrió sus puertas en Zaragoza. Y además, lo hizo en un lugar muy especial, en el decimonónico Pasaje del Ciclón, junto a la plaza del Pilar. Sus propietarios, Manu e Isabel, han sabido darle a este café floristería ese aire acogedor fruto de una decoración con aires parisinos, y de la combinación de elementos vintage con las plantas que decoran, y que además también se pueden comprar. Allí pueden tomarse cafés y deliciosos tés acompañados de ricos bizcochos caseros, como el de zanahoria, o el de pera y chocolate. Y además, también puedes tomarte otras especialidades como el mojito, diferentes combinados y la cada vez más famosa limonada rosa, o disfrutar de algunos de los conciertos y actividades culturales que organizan en el propio Pasaje o en el sótano del café. Un sótano que se puede reservar para celebrar cumpleaños o fiestas privadas.

Doña Hipólita

  • Doña Hipólita

Doña Hipólita ha sido el último en llegar, pero ya se ha hecho un hueco gracias a su decoración y a la selección de productos a degustar en desayunos, meriendas y cenas. Ocupa un local con sabor y con columnas de forja y en el que en tiempos había una tienda de telas. Desde sus amplios y alegres ventanales se puede contemplar mientras te tomas un café la iglesia de San Felipe o el Museo Pablo Gargallo. En su interior, con una estética industrial con paredes de ladrillo visto, el suelo original, sillas sillones y butacas (algunas proceden del cerrado Cine Mola), un mostrador que procede del antiguo Pasaje del Ciclón y un gran armario antiguo presidiendo el local, tenemos una mesa repleta de tartas de La Tartería y una amplia selección de productos a cada cual más deliciosos. Desde una variedad de 13 sándwiches gourmet, a los vinagrillos de Bombas Lagartos y Cohetes pasando por el tataki de ternera de La Finca de Madrid. Todo ello servido en cuidadas y preciosas vajillas que terminan de convertir nuestra estancia en este café en toda una experiencia.

Café Nolasco

  • Café Nolasco

En la plaza de San Pedro Nolasco abre sus puertas el Nolasco, un café diferente y lleno de personalidad gracias a la decoración y a la luminosidad que le aportan los grandes ventanales. Entre los elementos icónicos de este lugar, destaca especialmente el jardín vertical que recibe a sus clientes y simula un acogedor invernadero. El Nolasco abre durante todo el día y en él es posible desayunar, tomar un aperitivo, comer, tomar un café o merendar a media tarde o tomarse unas copas por la noche. A su oferta se ha sumado desde hace unos meses un corner en la entrada de Le Petit Croisant en el que se pueden degustar los dulces de esta firma repostera zaragozana. Organizan además de forma habitual mercadillos y presentaciones.

La Bendita

  • La Bendita

Este café ubicado en el Coso esquina con la calle Blancas, justo enfrente del Teatro Principal, es propiedad de la diseñadora Marian García, famosa en la ciudad por ser la dueña de El Altillo, la tienda de decoración y antigüedades que hay en el interior de Residencial Paraíso. Y ese gusto por la decoración se nota en este espacio en el que reina la armonía pese a la diversidad de piezas, papeles de pared, baldosas, mobiliario y ambientes. Entre los elementos más llamativos de La Bendita, se encuentra un acogedor invernadero con vistas al Teatro Principal. Al margen de la decoración que envuelve el espacio, en La Bendita dan ricos desayunos, con unos deliciosos plum cakes, además de distintas alternativas saladas, o unas tapas para la tarde. Además, también es un lugar en el que quedar por las noches de los fines de semana para tomarse unos gintonics.

La Clandestina

  • La Clandestina

La Clandestina es el punto de encuentro de los modernillos zaragozanos. Situada en la calle San Jorge, esquina con la calle San Andrés, La Clandestina dispone de grandes ventanales, muebles vintage y un mural con unos grandes labios rojos que dan el toque de personalidad a un bistró con cierto aire aire slow en el se puede desayunar, tomar unas tapas acompañadas de un buen vino, comer, cenar o tomar unas copas en un ambiente hipster y distendido. Como sugerencia, no dejes de probar sus deliciosos brunch dominicales, sus zumos depurativos detox o sus propuestas para las noches de los jueves, los Chancho Viajeros, o lo que es lo mismo, un bocado gourmet laborado con panceta fresca DO Teruel y técnicas de alta cocina -sous vide y Baja Temperatura- que se acompaña de una caña por 3,5 euros.

Marianela

  • Marianela

Marianela es sin duda el café más alternativo de los que integran esta lista de cafés con encanto. Abre sus puertas en la calle Manifestación, y entre citas culturales, conciertos y muebles vintage, presenta un ambiente bohemio y diferente gracias a los espejos sol de las paredes, a las sillas antiguas o al piano o la estantería roja llena de libros antiguos que visten las paredes y que dan sensación de confort y de hogar. Tienen carta de cafés y de tés, se puede desayunar con repostería y unas deliciosas tartas, o tomar a medio día un vermú de los de toda la vida, mientras que por la noche no hay que perderse los mojitos o la piña colada.

Nacho Viñau Ena (Zaragoza, 1975) es licenciado en Filosofía y Letras por la Univerisad de Zaragoza y Experto en Protocolo y Ceremonial por la Escuela Internacional de Protocolo de Madrid. En la actualidad es organizador de eventos y blogger y generador de contenidos freelance para distintos medios relacionados con el mundo de la decoración y las tendencias. Contacta con él en @nachoena

 Otros artículos de Nacho Viñau en RedAragon:

Redaragon - 28/01/2016 - 18:37 h.

Organizamos un meet&greet con Los Elefantes

Previo a su concierto del próximo 6 de febrero en el 21 de Huesca

¿Te gustaría conocer en persona a los componentes del grupo Elefantes? El próximo 6 de febrero estarán Huesca para presentar en concierto en el 21 su nuevo álbum Nueve canciones de amor y una de esperanza. Si asistes al concierto te ofrecemos la oportunidad de conocer en persona a Shuarma, Jordi, Hugo y Julio antes de su actuación.

Infórmate y apúntate aquí  


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