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Redaragon - 24/01/2017 - 9:43 h.

La Estación, con el nuevo cine francés

La sala zaragozana es por segundo año consecutivo una de las sedes de My French Film Festival

El Teatro de la Estación se convierte durante enero y febrero en un escenario de cine porque acoge una destacada cita con el Séptimo Arte. La sala zaragozana es por segundo año consecutivo una de las sedes de My French Film Festival, un certamen de cine francés on line que pretende dar a conocer a los nuevos talentos del cine galo y a través del cual los internautas del mundo entero pueden disfrutar de la filmografía de este país.

Hoy se proyectarán las dos primeras películas a partir de las 20.00 horas, el mediometraje de 48 minutos La bande à Juliette de Aurélien Peyre y el corto Dans les eaux profondes, de Sarah Van den Boom. La primera cuenta la historia de Juliette, estudiante de 19 años de Bellas Artes, quien durante sus estudios hace nuevos amigos a los que invita a su casa de campo, donde conocerán a Magnole. Por otro lado, el corto habla de tres personajes que comparten una experiencia íntima que parece determinar sus vidas.

Este relevante concurso celebra su séptima edición entre el 13 de enero al 13 de febrero. Por Internet, el acceso a los títulos del festival se realiza a través de su plataforma y muchas aplicaciones asociadas que funcionan según los países. Pero el festival también se vive en primera persona gracias a la colaboración de las salas asociadas. El Teatro de la Estación es, en esta edición, una de estas salas, que acogerá cuatro sesiones en las que se podrán ver un total de nueve títulos.

Las proyecciones previstas en La Estación son:

  • Martes 24 de enero: La bande à Juliette (Aurélien Peyre. 48 min) / Dans les eaux profondes (Sarah Van den Boom. 13 min)
  • Martes 31 de enero: Irréprochable (Sébastien Marnier. 1h43)
  • Martes 7 de febrero: Un grand silence (Julie Gourdain. 29 min) / Le dernier des cefrans (Pierre-Emmanuel Urcun, 30 min)
  • Martes 14 de febrero: La convention de Genève (Benoît Martin, 15 min) / La chair et les volcans (Clémece Demesme, 20 min) / Maman(s) (Maïmouna Doucouré)

Todas ellas tendrán lugar a las 20.00 horas con entrada libre. Teatro de la Estación participa así, por medio de una colaboración con el Instituto Francés de Zaragoza, en este relevante certamen al que apoyan importantes instituciones y medios de comunicación. El jurado del festival, presidido este año por Pablo Trapero, lo componen famosos directores conocidos en todo el mundo y además se invita a los internautas a que participen en la web.

El 13 de febrero se conocerá el largometraje y corto ganadores que se proyectarán en los aviones de Air France durante seis meses. En esta séptima edición se incluyen más obras y más películas fuera de concurso que en las ediciones precedentes, y todas podrán verse en todo el mundo. El cartel del certamen presenta una treintena de títulos, entre los cuales hay 10 largometrajes, 10 cortometrajes en competición y 9 filmes fuera de concurso, todos ellos subtitulados en 10 idiomas.

Visita: myFrenchFilmFestival.com 

Redaragon - 23/01/2017 - 17:18 h.

Óscar Vicente, Antílope (restaurante Mandanga de la Buena): "Nuestra premisa era crear algo que no existiera"

El pasado mes de diciembre se inaguraba en la calle Contamina un nuevo concepto de restaurante en Zaragoza. Con una llamativa decoración sesentera, Mandanga de la Buena quiere que nos chupemos (literalmente) los dedos. Charlamos con su principal artífice


Óscar Vicente y Chema Pablo con Lorena, jefa de sala en Mandanga de la Buena.

- ¿Quienes estáis al frente del Mandanga de la Buena?

Al frente del proyecto estamos Miguel Cubero y yo, Oscar Vicente o Antílope.

- ¿También sois propietarios del Viva la Vida y El Poeta Eléctrico?

Compartimos el Viva la Vida pero El Poeta Eléctrico lo llevo yo solo.

- ¿Cómo nació el proyecto?

El propietario del local donde está el Vida la Vida nos comentó que tenía un local en la calle Contamina que se iba quedar libre (donde estaba el restaurante Tierra Maña y anteriormente la Saganta). Siempre nos gusta meternos en líos, en comienzos sobre todo, así que lo vimos y nos encajó muchísimo porque tiene como muchos recovecos, muchos ambientes... Era un local con mucha personalidad al que se le podía sacar un alma muy interesante.

- O sea que todo empezó por el local...

Exactamente, fue ver el local y darnos cuenta de que tenía posibilidades, que se podían hacer cosas muy chulas. El propio local nos pedía lo que teníamos que hacer y establecer una diferenciación muy marcada de estos tres espacios: la vermutería de entrada, el restaurante y la tercera planta que es la coctelería Salou.

- Y cómo arranca el trabajo ¿con un estudio de mercado?

Lo lógico sería haber hecho un estudio de mercado. Pero nunca lo hemos hecho. No sé si es la fórmula correcta pero nuestro estudio es meternos en el local, ver la energía que nos transmite... y decidir si lo hacemos o no lo hacemos. Ese es nuestro estudio: las sensaciones, la energía que el propio local nos transmite. Tal vez sea la peor de las maneras para poner en marcha un negocio pero es lo que hemos hecho siempre y lo que nos ha funcionado hasta ahora...

La barra del Teleclub
La barra del Teleclub, a tope

- ¿Habéis trabajado con algún decorador o estudio?

No, la decoración es una de mis pasiones y es obra mía. No ha habido ningún estudio ni ningún interiorista. Como tampoco los hubo en el Viva la Vida o El Poeta Electrico. Es algo que siempre me ha gustado. No soy un profesional de esto pero siempre estoy mirando libros y es algo que siempre me ha llamado la atención. Los baños es lo único que no he hecho yo. Los han decorado dos artistas de aquí de Zaragoza que se llaman Obanük y Lander. Han utilizado para ello revistas y recortes de periódico antiguos.

- ¿Qué proceso sigues para diseñar la decoracin?

Bueno, trabajo sobre el plano del local e imaginando los diferentes espacios. Horas y horas buscando en catálogos, en internet... Un poco por intuición. Es una decoración muy intuitiva y que, en realidad, hasta el último día no sabíamos si iba a quedar bien o no. Sí que es verdad que es diferente. Creo que lo bueno de decorar uno mismo es que también le aportas tu sello de identidad, que no lo hace un estudio que hace cien locales cada año y todos parecen iguales. Buscamos la personalidad y creo que eso es una cosa que sí hemos encontrado. Este es un local diferente a los demás.

- ¿Hay mucha obsesión en el detalle?

Si, la verdad es que sí. En mi caso es un poco obsesivo. Casi diría que esto de decorar es un como una droga. Te obsesionas mucho en busca de la pieza o material concreto. Días y días en busca de las diferentes piezas que van componiendo el puzzle. Eso se aplica a todo el mobiliario. He decidido desde las baldosas que van en la cocina al tipo de suelo. Lo que más tiempo me ha llevado es diseñar la carta y el concepto de la cocina, que es lo más peculiar de la propuesta.


La coctelería: Salou

- ¿Nos describes el local?

Cuando entramos nos encontramos la vermutería, que abre al mediodía. Es como un bar de antes. Lo llamamos también el "Teleclub". Hay unas teles antiguas y es como un bar de siempre con tapas de toda la vida pero con un punto de renovación. Por ejemplo tenemos el típico huevo con gabardina, relleno de atún pero en lugar de la yema hemos hecho una yema fluída de mango que cuando se corta, se derrite, fluye el mango y tiene otro toque diferente... Después está la coctelería, que llamamos Salou y hemos decorado con arena del Caribe, no de Salou (risas). Abre a partir de las 4 de la tarde.

El restaurante es el que une los otros espacios. No tenemos ni cubiertos ni platos: todo se come con las manos. Es como un picnic en el campo pero llevado a un restaurante: el vino se bebe en porrones, el pan se sirve en unas cestas que cuelgan sobre las mesas y en el centro se sirven unas cajas que llamamos "Japi mil" (así escrito, españolizado totalmente) en las que todo va porcionado... Tenemos varias: vegetariana, de carnes, de mariscos... En el interior llevan tierra comestible y sobre ella se disponen los alimentos. En el caso de la vegetariana, por ejemplo, en la tierra "plantamos" mini zanahorías, mini berenjenas... como si fuera un huerto. La historia es arrancarlas y comértelas... O en la caja de pescados, la tierra simula arena y sobre ella se colocan gambas y otras piezas de pescado... Para comer nos ponemos unos guantes de nitrilo para volver a tocar la comida y chuparnos los dedos, que es a lo que queremos jugar con esta propuesta.

- Me extraña lo de los guantes...

Bueno, los guantes son opcionales. Hay gente que prefiere ponérselos y gente que no. Yo estoy contigo: prefiero sin guantes. Pero los dejamos en la mesa y cada uno decide. Y si alguien no quiere comer con los dedos también tenemos algunos platos más convencionales que se sirven con plato y cubiertos. Hay, por ejemplo, unas albóndigas con salsa de foie, una lechuga romana a la parrilla con cabrales y cebolla pochada con lima...

- Algún restaurante es Zaragoza sirve algo parecido?

No. El concepto en sí no.

- ¿Y fuera?

Pues fuera tampoco. Lo del finger food suelen ser puestos callejeros que te dan la comida... pero llevado a un restaurante, yo no conozco ningún sitio. Aunque desde luego puede haberlos...

- La cocina está a la vista del comensal.

La cocina queríamos que fuera un sitio cálido. La mayoría de cocinas tienen baldosas blancas, lunes muy asépticas... un aspecto muy de fábrica. Nosotros queríamos convertirla en algo de fantasía, algo creativo. La decoración va acorde: colorido, luces ténues... la idea es hacer la comida parte del propio comedor, que sume calidez. Incluso queremos poner una mesa dentro de la propia cocina... Que el comensal pueda ver el trabajo porque el protocolo es muy diferente. Al servirse todo en cajas la manera de trabajar en cocina es muy diferente.


Comedor (y cocina al fondo). Aquí se sirve la Mandanga de la Buena...

- Suena un poco arriesgado...

Bueno, el trabajo de cocina es un espectáculo que sucede en todos los restaurantes aunque no lo veamos... ¿Por qué no vamos a utilizarlo y disfrutarlo?

- ¿Tenéis previsto introducir cambios en el menú?

Como estamos arrancando y es una cosa tan nueva... todavía no sabemos qué va a opinar la gente. De momento el recibimiento ha sido muy positivo, eso sí. Pero queremos ir cambiando el menú. Nuestra idea es incorporar nuevas "Japi mil", como en el McDonalds (risas).

- ¿Habéis quedado satisfechos con el resultado?

Sí aunque faltan algunas cosas. Nos hemos quedado pelados... Nos hubiera gustado hacer más cosas pero hay que poner un límite si no te puedes pegar aquí... se te va el dinero super rápido. Al final hay que abrir y eso lo marca el dinero que tienes y la fecha de marcada.

-Porque... ¿cuánto tiempo lleváis con el proyecto?

Las obras han durado estos últimos cuatro meses pero llevamos casi un año con ello. Los primeros meses han sido de planificación y diseño. Muchas horas aquí metido, pensando... Eso siempre lo hago. Cuando abrimos un negocio paso muchas horas en el local. En silencio, viendo y escuchando al local.

- ¿Ha sido muy diferente la puesta en marcha de este local frente a los anteriores?

Ha sido bastante más complejo ya que en este entra en juego la parte de comida. n este sector la competencia es mucho mayor y es más difícil diferenciarte. También tienes menos márgenes y necesitas más personal, y un personal más cualificado y con más experiencia... El reto es mucho mayor que con un bar de copas. Yo soy cocinero: me formé en la escuela superior de hostelería de Teruel, he trabajadoen varios restaurantes, he sido chef ejecutivo en China... acabé montando bares de copas porque resultaba más sencillo. Pero mira, ahora me ha picado el gusanillo con esto de tener un restaurante propio y aquí estamos...

- ¿A quién va dirigido este restaurante?

Va dirigido a un público que esté ávido de cosas nuevas, que valore la estética, en cuanto a la decoración y en cuanto a la comida. Y que quiera disfrutar de una manera elegante pero divertida de la gastronomía. Es todo muy desenfadado pero con un punto de calidad y llevado a una forma de comer diferente con un protocolo de servicio diferente... Se trata de no aburrirnos con la comida.

- Para terminar ¿Cómo ves el sector de la restauración en Zaragoza?

Somos conscientes de qué es Zaragoza cuando salimos a otras ciudades. No es una ciudad ni muy grande ni muy pequeña pero a mi siempre me han faltado lugares un poco distintos. La hostelería aquí siempre ha ido a lo seguro, a lo que funciona y se echan de menos locales que apuesten por cosas nuevas. Es ahora cuando creo que hay una cierta eclosión y renovación en la hostelería y cuando están apareciendo locales diferentes, que creo que es o que demanda la gente. Echo en falta más locales como éste, locales con alma. Y me sobran franquicias. Es lo más impersonal. Creo en la parte poética de los negocios. Nuestra premisa era crear algo que no existiera.

- ¿Nos propones una ruta de ocio y gastronomía por la ciudad, un sábado cualquiera?

Últimamente no salgo de mis locales... pero por citarte otros: empezaríamos por el vermut, que lo echaría en el Marsella. Luego me iría a comer al Novodabo. Después me iría a tomar una copa en el Café Botánico y cenaría en el Wasabi. Terminaríamos en un concierto en Las Armas. Así, todos los amigos contentos...

- Ah! ¿qué nos comentas del nombre? ¿Mandanga de la Buena?

Bueno, es una expresión positiva, festiva... Llama la atención y te quedas con él. Odio estos nombres cortos tan de moda hoy y que no te dicen nada (del tipo ...cook, ...gastro), . Como cliente ese postureo no me dice nada. Esta es una expresión que creo define el sitio, que es informal y que se le queda a la gente.

Restaurante Mandanga de la Buena

Calle Contamina 7, Zaragoza

Tlf 645 173 101

Visita: www.facebook.com/Mandanga-de-la-Buena-Restaurante-1277741795570980

Redaragon - 23/01/2017 - 14:03 h.

Desde el viernes 27 de enero podrán visitarse los bienes devueltos a Sijena

Se instaura un programa de visitas los viernes, sábados y domingos

El próximo 27 de enero, comenzarán las visitas guiadas a los bienes devueltos al Real Monasterio de Santa María de Sijena, merced a un convenio de colaboración suscrito por el Gobierno de Aragón, la comarca de Monegros y el Ayuntamiento de Villanueva de Sijena. Se inicia así, tras cuatro meses de espera, la ansiada puesta en marcha de esta ruta cultural, incompleta a la espera de que el Museo Nacional de Arte de Cataluña devuelva las pinturas de la Sala Capitular.

Las visitas tendrán lugar los viernes, sábados y domingos de 10 a 14 y de 17 a 20 horas y tendrán un precio de tres euros. Comprenden los antiguos dormitorios y la sala capitular. El resto del cenobio seguirá visitándose por el momento en las visitas gestionadas por las religiosas de la Orden de Belén, de carácter gratuito y que tienen lugar cada sábado de 12:30 a 16:00h.

Turismo de Aragón aporta 6.000 euros a este convenio y la comarca y el ayuntamiento, 3.000 cada uno para gasto corriente, aunque la gestión seguirá dependiendo de las monjas que viven en el monasterio. Desde el comienzo de esta legislatura el Gobierno de Aragón ha invertido más de 400.000 euros en la rehabilitación de esta infraestructura, 150.000 de ellos para el acondicionamiento de la sala de los antiguos dormitorios para la recepción y muestra de los bienes, así como en la instalación de sistemas de seguridad y vigilancia. A esta cuantía hay que sumar los 252.700 euros que el Gobierno de Aragón ha invertido en el acondicionamiento de la Sala Capitular para la recepción de las pinturas murales y los 2.000 que ha costado el proyecto museístico.

Más información:

 

Redaragon - 21/01/2017 - 10:30 h.

Aragón celebra su día en Fitur

La designación del 2017 como año del turismo sostenible guia el diseño del pabellón de Aragón en FITUR, Feria Internacional de Turismo que se celebra del miércoles 18 al domingo 22 de enero

En el Día de Aragón se pudo disfrutar de una representación de la fiesta del Primer Viernes de Mayo de Jaca. Foto: Gobierno de Aragón
En el Día de Aragón se pudo disfrutar de una representación de la fiesta del Primer Viernes de Mayo de Jaca. Foto: Gobierno de Aragón

El estand de Aragón en FITUR 2017 tiene un área de 406 metros cuadrados, dividido en dos plantas y se sitúa en el pabellón número 7 (STAND 7B14). Cuenta con una gran plaza central en la que se desarrollan las presentaciones y las actuaciones y tiene como icono más característico un gran árbol de cinco metros cuyas ramas cobijan a los visitantes y sostienen 8 televisores de 50" en los que se muestran los productos turísticos de la comunidad. En el fondo, una gran foto mural de 29 metros lineales, muestra algunos de los principales iconos del territorio como el Camino de Santiago, la estación de Canfranc, el 800 aniversario de los Amantes de Teruel, el turismo activo y más en concreto el parapente y el astroturismo.

Durante los días de la feria se organizan una serie de actividades para atraer la atención de los visitantes. Este año se contará con un simulador de parapente y gafas de realidad virtual, un rincón de sabores de Aragón, un espacio de Origami, concursos para estimular la posición de Aragón en las redes sociales, demostraciones de cocina y actuaciones. Algunas de las presentaciones programadas son: las del primer viernes de mayo de Jaca en el Día de Aragón; actuación de los Titiriteros de Binéfar; recreación de las Bodas de Isabel de Segura; desfiles trajes y peinados (picaporte) por el Bajo cinca; grupo de Dances y Albadas de Graus por la Comarca de la Ribagorza; la recreación Homenaje Guillem de Mont-Rodón por Ayuntamiento de Monzón o Zaragoza Ciudad de Cultura.

Numerosas organizaciones, municipios y empresas han preparado sus propias actividades, en torno a 50, con las que se completará la programación y se darán a conocer nuevas ofertas y productos turísticos de la comunidad. En la pasada edición de Fitur estuvieron presentes 7.184 periodistas acreditados y 4.257 medios de comunicación. La feria fue visitada por 231.872 turistas que pudieron conocer la oferta de los 9.605 organismos presentes procedentes de 164 países.

Los Amantes de Teruel fueron ayer protaognistas en FITUR. Foto: bodasdeisabel.com
Los Amantes de Teruel fueron protagonistas el viernes en FITUR. Foto: bodasdeisabel.com

Programación del domingo 22 de enero:

  • 13:30h.Cata Enoturismo de Aragón
  • 16:00h. Cata Enoturismo de Aragón

Programación del sábado 21 de enero:

  • 12:00h. Desfile trajes y peinados. Comarca Bajo Cinca
  • 12:30h. Turismo Geológico: Más allá de nuestra historia
  • 13:00h. Actuación Grupo Dances y Albadas de Graus. Comarca La Ribagorza
  • 13:30h. Cata Enoturismo de Aragón
  • 14:00h. Showcooking Restaurante El Milagro
  • 14:30h. Música, poesía y turismo cultural en Zaragoza
  • 16:30h. Turismo Geológico: Más allá de nuestra historia
  • 17:00h. Desfile trajes y peinados. Comarca Bajo Cinca
  • 17:30h. Actuación Grupo Dances y Albadas de Graus. Comarca La Ribagorza
  • 18:00h. Cata Enoturismo de Aragón

Estand de Aragón en FITUR 2017. Infografía de: Gobierno de Aragón
Foto: Jorge Fombuena (Gobierno de Aragón)

Programación del viernes 20 de enero:

El viernes 20 de enero se celebró el Día de Aragón en FITUR. El Presidente de Aragón, Javier Lambán, y el consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda, José Luis Soro, junto al resto de autoridades visitaron la feria a las 11.30 horas. Realizaron una visita a los diferentes espacios y actividades y atenderán a los medios de comunicación.

  • 11:00h. Entrega Premio Mejor Experiencia Turística 2016 a Tena Park
  • 11:30h. Inicio de los actos de celebración del Día de Aragón. Recorrido del Presidente, Javier Lambán y el consejero, José Luis Soro, por el estand de Fitur
  • 12:00h. Discursos políticos y actuación de los representantes de la fiesta del "Primer viernes de mayo" de Jaca
  • 15:30h. Presentación de Starlight Gúdar Javalambre
  • 16:00h. "Presentación Ándatela y Atrinchérate (Comarca Comunidad de Teruel)
  • 16:30h. "Recreación Histórica relacionada Castillo Monzón (Ayuntamiento de Monzón)
  • 17:00h. Presentación Prueba Ultra Garnacha Bike y Cata vinos D.O. Campo de Borja. Ruta de la Garnacha de Borja con degustación de vinos (Ayuntamiento de Borja)
  • 18:00h. Presentación La Casa de los Títeres de Abizanda
  • 18:30h. Presentación "Día de la Faldeta" (Comarca Bajo Cinca)

Programación del jueves 19 de enero:

  • 10:15h. Presentación Puerto Venecia.
  • 10:30h. Museo Origami Zaragoza
  • 11:00h. Presentación Trail + BTT + Senderismo + Degustación (Comarca Sierra de Albarracín)
  • 11:30h. Presentación Diputación Provincial de Zaragoza.
  • 12:00h. Zaragoza, Festival de Festivales (Ayto. Zaragoza).
  • 13:00h. Presentación Guía del Geoparque del Maestrazgo. (Comarca del Maestrazgo).
  • 13:30h. Presentación Somontano, la guía imprescindible, Ruta del Vino Somontano.
  • 14:00h. Enate, Pirineos y Sommos, proyectos enoturísticos para 2017.
  • 14:30h. Cata Enoturismo de Aragón.
  • 15:15h. Showcooking Restaurante El Milagro.
  • 16:00h. Cata hidromiel (Comarca Daroca)
  • 16:30h. Presentación Oficial. Teruel 2017. 800 Años de los Amantes (Ayuntamiento de Teruel).
  • 17:30h. Presentación Festival Internacional Camino Santiago
  • 18:00h. Cata Enoturismo de Aragón.
  • 18:30h. Presentación Ruta del Santo Grial

Programación del miércoles 18 de enero:

  • 10:30h. Presentación Reserva de la Biosfera Ordesa-Viñamala. Parque Nacional de Ordesa.
  • 11:00h. Presentación Aragón Sostenible. App de Senderos.
  • 11.30h. Presentación Aragón Sostenible. Nuevos folletos Senderos y Aragón Bike.
  • 12:00h. Presentación Gran Trail Aneto - Posets (AETVB).
  • 12:00h. Firma Protocolo Comunidad Valenciana para colaborar en materia de turismo (estand Valencia 7B05)
  • 12:30h. Cata Enoturismo de Aragón.
  • 13:00h. Presentación nuevo folleto Camino de Santiago editado por el Gobierno de Aragón
  • 13:30h. Presentación Programa Transformación e Impulso Empresas Sector Turístico Aragón. Obra Social Ibercaja.
  • 14:00h. Presentación Hotel Sostenible "Ciudad de Binefar".
  • 14:30h. Cata Enoturismo de Aragón.
  • 15:15h. Showcooking Restaurante El Milagro.
  • 16:00h. "Presentación Proyecto ""Laguarta Ciudad de las Estrellas"" (Comarca Alto Gállego)"
  • 16:30h. Presentación Agenda Gastronómica de Aragón 2017.
  • 17:00h. Presentación Mercado Gastronómico Puerta Cinegia (Zaragoza).
  • 17:30h. Presentación Travesías trekking y trail running de Prepyr365 (Comarca Somontano).
  • 18:00h. Presentación Nuevo espacio BTT Sierra de Guara de Bguara (Comarca Somontano).
  • 18:30h. Presentación Carrera Quebrantahuesos 2017
Programación completa en el estand de Aragón de FITUR 2017

Visita: www.turismodearagon.com / www.ifema.es


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