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Redaragon - 09/12/2016 - 14:25 h.

Agenda de gastronomía: I Feria del Cardo de Cadrete

Otras actividades de gastronomía: actividades en los mercados Central y San Vicente de Paúl, catas y cursos de cocina...

 

A punto de finalizar el intermitente puente y a la espera de la llegada de Navidad, la oferta gastronómica se diluye estos días en los restaurantes (centrados en las cenas de empresa y amigos) y se concentra en mercados y tiendas. Salvo las catas, que incrementan la actividad durante estos días previos. Sigue el bar el Fútbol con las suyas, mañana con los nuevos vinos de Covinca y el jueves con una cata ciega de espumosos aragoneses. Pero también las tiendas Tomevinos Centro y vinos Botica incrementan sus catas y degustaciones. Como las escuelas de cocina La Zarola y Azafrán, con cursos especiales para los próximos banquetes.

Hasta principios de enero, los mercados municipales de Lanuza (Mercado Central) y San Vicente de Paúl ofrecen una serie de acciones para aumentar su visibilidad e incrementar el número de clientes. Más de los habituales sorteos de cestas de navidad y regalos varios, van a aprovechar sus instalaciones para solaz de los clientes. Así, hoy le pueden fotografiar en el Central, que mañana ofrece una visita guiada o el Market Lab, un taller de ciencia y alimentos para niños de 5 a 9 años, además de teatro para niños; por su parte, en el mercado San Vicente de Paúl, mañana habrá diferentes degustaciones para clientes en los puestos. Y así, con demostraciones de cocina, actividades infantiles, cursos, cabaret, música, degustaciones, catas, los visitantes podrán hacer algo más que comprar.

Por otra parte, mañana Slow Food celebra en todo el mundo el Día de la Tierra Madre, para reivindicar los alimentos "limpios, buenos y justos", a la vez que se recuperan variedades locales. Los socios zaragozanos lo celebran mañana, con una comida basada en los boliches de Aínsa y el pescado sostenible, en la Cantina Borago, por 22 euros.

Finalmente, Cadrete da unimpulso a la promoción del cardo local, con la inauguración de su I Feria del cardo. Con el apoyo técnico de Es Escena, el domingo 11 abrirá esta feria, que contará con el Cadrete-Chef, un concurso al estilo de la televisión donde ocho aspirantes tratarán de ganar el Cardo de Oro. Animan Javier Segarra y Daniel Yranzo. Además de talleres infantiles y otros en torno al cardo, a las 19 horas, concierto de Curro Fatás, acompañado por Los Chirinos. Y durante todo el día, la presencia de cuatro Food trucks aragonesas con propuestas desde euro y medio.

Redaragon - 02/12/2016 - 14:18 h.

Revista RedAragon #3

Ya puedes descargar el número 3 de la revista RedAragon con la agenda cultural del mes de diciembre

Como no podía ser de otra forma la Navidad es protagonista en el número de diciembre de la revista gratuita de RedAragon. En el programa de mano encontraremos la programación de los escenarios (teatros, auditorios, salas de conciertos...) de referencia de Zaragoza, Huesca y Teruel para todo el mes. Entre los contenidos se destaca una de las citas tradicionamente de referencia de estos días: el Salón del Cómic de Zaragoza, que tendrá lugar del 16 al 18 de diciembre. También la exposición "Mujeres de papel" que a partir del 17 de diciembre se podrá visitar en la Escuela Museo de Origami.

En los próximos días la podrás encontrar en cerca de 200 comercios, restaurantes, cafés, salas de conciertos, teatros y otros establecimientos de Zaragoza. Por ahora se puede descargar en este enlace o consultar en esta misma página.  

Redaragon - 02/12/2016 - 12:47 h.

Agenda de gastronomía. Tiempo de la trufa

José Miguel Martínez Urtasun (El Periódico de Aragón)
La localidad turolense de Sarrión marca el inicio de la temporada del tesoro negro

 Trufa negra. Foto: Jordi Marta (El Periódico)

Oficialmente la temporada de la trufa comienza el 15 de noviembre, aunque este año se está retrasando debido a las condiciones climáticas, especialmente la sequía. No obstante, el debut oficioso de la tuber melanosporum coincide con Fitruf, feria monográfica de la trufa de Sarrión que este año ha adelantado un poco sus fechas. Desde hoy y hasta el domingo, se desarrollan pues diferentes actividades, amén de las meramente comerciales, en un marco que exige mejor presencia, dado el glamour del producto. Para el público en general, habrá concurso de perros truferos, maridaje de vinos y trufa, exhibición de búsqueda de trufa con jabalí, cena degustación de productos trufados (mañana), subasta de trufas y concurso gastronómico. Pero también diferentes charlas y conferencias especializadas destinadas al sector.

Los mercados municipales de Lanuza (mercado Central) y San Vicente de Paúl comienzan ya una serie de acciones para aumentar su visibilidad e incrementar el número de clientes. Además de los habituales sorteos de cestas de navidad y regalos varios, van a aprovechar su infraestructura, desde hoy y hasta principios de enero, para ofrecer diferentes actividades. Por ejemplo, mañana en San Vicente de Paúl Esciencia ofrece su Market Lab, un taller de ciencia y alimentos para niños de 5 a 9 años, con tres pases por la mañana, que se repite el lunes en el Central. Pero habrá también demostraciones de cocina, degustaciones en los puestos, catas, talleres para niños, música entre los puestos, incluido un mercado social en San Vicente de Paúl, que comenzará el día 17.

Con el nuevo mes, el restaurante El Foro ofrece nuevas jornadas, Sabores de invierno, con siete platos para ser compartidos por toda la mesa, por 30 euros. Con elaboraciones tan de temporada como la Ensalada de escarola con perdiz escabechada sobre salsa de cebolla, Lomitos de skrey noruego en salsa de almendra arcona con lecho de lombarda, Penca de acelga rellena de frutos del mar y berenjena asada en salsa de cocido, Arroz de pato mulard con setas y su magré con orejones, ciruelas y vinagreta de grosellas salvajes, Pularda rellena de pasas y foie en dos temperaturas con su salsa de castañas, Ciervo en cremoso de setas de temporada al oporto y Crema de mostillo con helado de frutas del bosque.

Además, en el Salón de Actos de la Biblioteca María Moliner (Universidad de Zaragoza), hoy viernes a las 19.30 horas, proyección de la película Sustainable Eating (Alimentación sostenible) dirigida por Juan Carlos Sabater Calafat, con coloquio posterior

Redaragon - 01/12/2016 - 11:49 h.

A la venta los abonos del XXXVII Ciclo de Introducción a la Música

Ópera, danza y tango para las mañanas de los domingos. Ya está a la venta los abonos

El Ciclo de Introducción a la Música del Auditorio volverá en enero con su 37º edición. Los abonos se pueden adquirir del 1 de diciembre al 7 de enero de 2017, víspera de la primera actuación. El Ayuntamiento de Zaragoza ha programado para esta nueva edición un total de doce conciertos dirigidos a todo el público, con el objetivo de acercar la música clásica a todos los ciudadanos y ciudadanas y que puedan disfrutar de ella. Se celebrarán los domingos a las 11.30 horas, desde el 8 de enero hasta el 26 de marzo de 2017.

La primera cita del ciclo será la repetición del Gran concierto de Año Nuevo del Auditorio de Zaragoza, un montaje especial en el que participarán la Orquesta Sinfónica Goya junto a La Mov Compañía de Danza, el Coro Amici Musicae y el Coro Infantil del Auditorio. Entre las citas programadas destacan la interpretación semiescenificada de la ópera La Bohème a cargo de la Orquesta Reino de Aragón y Coro Amici Musicae del Auditorio. Esta orquesta aragonesa tendrá una segunda cita en el ciclo con una noche dedicada a Mozart en la que se interpretará el Réquiem con la colaboración de la Federación Aragonesa de Coros. El día 22 de enero se dedicará a las Romanzas, Arias y Coros más famosos de la Ópera y Zarzuela, en un concierto que contará con la colaboración de Montserrat Martí y el Coro Amici Musicae del Auditorio de Zaragoza.

El precio de los abonos será el mismo del año pasado, oscilando entre los 65 euros para la zona de escenario, 85 para los anfiteatros y 90 euros para las plateas. Asimismo, con la presentación de estos abonos en taquilla se podrán adquirir con un descuento del 10% los correspondientes a la zona del anfiteatro de los próximos ciclos de Grandes Conciertos de Primavera y Otoño.

Programa XXXVII Ciclo de Introducción a la Música


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