Especial Fiestas del Pilar 2014 en RedAragon. Del 4 al 13 de octubre.
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Redaragon - 30/09/2014 - 19:01 h.

Ya se pueden adquirir los asientos para la Ofrenda de Flores

El precio de reserva es de 3,5 euros. Se puede optar por turno de mañana o de tarde

Una de las novedades de las Fiestas del Pilar de este año es la posibilidad de seguir la Ofrenda de Flores en directo, comodamente instalado en una de las 2.214 plazas de asiento que el Ayuntamiento va a habilitar en diversos puntos del recorrido. Las gradas contarán con un total de 1.312 plazas y se ubicarán en la Plaza de España (delante de la fuente), en el Paseo Independencia (Diputación Provincial de Zaragoza) y en el Coso. Además se distribuirán a lo largo del recorrido por el Paseo de la Independencia unas 900 sillas.

Desde hoy están a la venta de forma anticipada un total de 986 asientos de grada a un precio de 3,50€. Se podrán adquirir hasta las 14:00 horas del próximo sábado 11 de octubre en la red de Ibercaja y en entradas.ibercaja.es. Los interesados podrán elegir entre el turno de mañana (7:30 h. a 13:30h.) o de tarde (de 13:30 a finalización). El día de la Ofrenda el ticket se deberá canjear por una pulsera.

El resto de asientos de gradas y las sillas se podrán adquirir in situ, a un precio de 3 euros, el mismo día de la Ofrenda de Flores de 07:30 a 13:30h. y de 13:30 hasta finalizar la Ofrenda.

Esta infraestructura se mantendrá también operativa para la Ofrenda de Frutos, que se celebra al día siguiente, el lunes 13 de octubre (de 12:00 a 14:00 horas), aunque en este caso con un precio único de un euro.

Redaragon - 29/09/2014 - 12:25 h.

Bésate por Zaragoza

Los Pilares de este año arrancarán en la plaza del Pilar con un multitudinario beso. Bajo el lema Bésate por Zaragoza, se convoca la tarde el viernes 3 a toda la ciudad para que participe en un enorme flashmob colaborativo y promocional de las fiestas. Esta fiesta del beso comenzará a las 18.30 en la plaza del Pilar donde se empezará a caldear el ambiente con canciones alusivas a los besos así como con entrevistas y otras actividades de animación. A las ocho menos cuarto más o menos será cuando se produzca el multitudinario beso, aunque siempre dependiendo de la luz del atardecer. El flashmob será grabado por diferentes cámaras y aspira a conquistar un hueco en los informativos nacionales.

El director Gaizka Urresti es el realizador del spor promocional del acto, grabado en la misma Plaza del Pilar. Los modelos Óscar Manzanares y María Sola imitan con su beso el cartel de este año (El besico, que es un homenaje a la famosa fotografía de Robert Doisneau). A través de un plano cenital, la cámara se va acercando hacia los dos chicos besándose para después, al abrirse el plano, ver que están en la plaza del Pilar donde está amaneciendo. En ese momento, la imagen se funde con el cartel de las fiestas.

Redaragon - 29/09/2014 - 8:48 h.

Los festejos populares se suman al aniversario de la Misericordia

Nueve mañanas de vaquillas en una feria que contará con un encuentro internacional de tauromaquias

El coso de la Misericordia de Zaragoza cumple 250 años desde su inauguración y quiere que en estas inminentes fiestas del Pilar lo celebre todo el mundo. Por ello, la empresa Toropasión han elaborada una programación, del 5 al 13 de octubre, de festejos populares y tradicionales que se desarrollarán paralelamente a las corridas de toros, las corridas de rejones y las novilladas picadas. Todo ello, "con mucha participación aragonesa de ganaderos y de participantes", afirmó Miguel Ángel Pérez, uno de los responsables de Toropasión en la presentación de la programación.

Los festejos se compondrán de nueve mañanas de vaquillas en las que participarán ganaderías como Hermanos Ozcoz, José Luis Cuartero y Juan José Laparte y en las que, "a petición de las peñas se echarán vacas con menos poder, para más jóvenes", y siete festejos taurinos tradicionales.

La novedad del certamen El Pilar busca un quebrador, inaugurará la feria el domingo 5 de octubre. El concurso de recortadores con toros de fuego se celebrará el 10 de octubre, el concurso nacional de recortadores con anillas, en el que se lidiarán doce vacas por nueve parejas de recortadores, y el concurso de roscaderos tendrán lugar el 11 de octubre.

En el concurso goyesco de recortadores con seis toros que compartirá cartel con la final del campeonato de España con toros de Palha, en el que participarán los 15 clasificados de la semifinal de Logroño, se celebrará el 12 de octubre. La misma noche del 12 será el turno de otra de las novedades de la feria: el desafío de grupos de arte con toros en el que participarán los grupos Arte Madrileño, Bravura Maña y Casta Valenciana.

Finalmente, para cerrar la feria y conmemorar los 250 años de la Misericordia, se celebrará el primer encuentro internacional de tauromaquias populares que se realiza en Zaragoza a cargo de ganaderías de España, Italia y Portugal, en la que se incluirán forcados, recortadores, anillas, roscaderos, forcón portugués, corrida landesa, entre otras modalidades.

Carlos Bernabé, de la empresa Toropasión, calificó la feria ayer en la presentación como "la feria con más calidad del mundo" y de ella destacó los toros de Palha como "una ganadería con motor" y "la lista renovada en el concurso de recortadores". Recordó, que en el patio de cuadrillas se podrá disfrutar de una exposición fotográfica realizada por ocho fotógrafos.

El gerente de la Misericordia, José Luis Ruiz, declaró que tiene "serias dudas de que el mundo taurino siga hacia adelante" y ha agradecido a Toropasión por "su apuesta seria" en la programación de estas Fiestas del Pilar y a la diputación provincial de Zaragoza ya que sin su aportación "esta plaza no existiría".

Redaragon - 26/09/2014 - 14:24 h.

Vinogoza. I Festival de la vendimia y el vino de Zaragoza

Vinogoza I Festival de la Vendimia y el Vino de Zaragoza

El porrón, como símbolo de una forma tradicional de beber vino, pero también de convivencia, de entender el vino como bebida para compartir. Tal es el trasfondo de Vinogoza, el primer Festival de la vendimia y el vino en Zaragoza, que comienza este mediodía en la céntrica, pero desconocida, plaza José María Forqué, la de la estatua de Palafox.

En principio es una feria similar a otras que se celebran en nuestra comunidad, especialmente la de Montañana, inspiradora de ésta, según confiesan desde la organización, pero con algunos matices que la diferencian radicalmente: la atención a los más pequeños. Esos que no pueden beber vino, pero que no por ello han de crecer, como pasaba antes, ajenos a la cultura de la vid y el vino, tan aragonesa y mediterránea. Tampoco es que vayan a tomar pan con vino y azúcar, o vino quinado, pero sí que se relacionen con la vid, la uva y la vendimia.
 
Así, lo explica Guillermo Orduña, de EsCiencia, responsable del Parque infantil de la vendimia, que funcionará ininterrumpidamente de 12 a 22 horas, hoy y el sábado, y el domingo por la mañana. Un espacio diseñado para que los padres dejen a sus hijos durante un rato, al cuidado de monitores especializados, mientras ellos recorren la feria. Como es habitual en las actividades de EsCiencia, entremezclarán ciencia y diversión para los más pequeños. "Los niños pisaran uva y también catarán diversos tipos de mosto. Queremos que se sientan protagonistas y les haremos un carné de catador de Vinogoza". Tampoco faltarán los talleres científicos, donde descubrirán cómo es un grano de uva, habrá gominolas de mosto, utilizando la cocina molecular, y, más tradicionalmente, elaborarán unas brochetas de uva.
 
Otro aspecto singular de Vinogoza es su apuesta por las catas degustaciones inusuales. Aunque también las habrá convencionales, como explicó Fernando Mora, el único aragonés aspirante al prestigioso título Master of wine, entre ellas de los mejores vinos presentes en el festival o una especial de vinos de la DOP Calatayud, se celebrarán otras, como "las itinerantes, por las propias casetas de las bodegas, de una forma distendida". Incluso las hay para padres e hijos, buscando descubrir los aromas de las frutas en el vino; otra en la que se degustarán vinos a distintas temperaturas, incluso con gaseosa; o un taller de cócteles de vino, a cargo de Manolo Bona, del bar El Futbol, que presume de ofrecer unos cuatrocientos vinos aragoneses diferentes en su establecimiento. Finalmente, una cata de vinos americanos dirigida, precisamente por un americano, Michael Cooper, afincando en Zaragoza, donde regenta una tienda, TomeVinos. Y no faltará ni el porrón de vino, ni el pan con vino, que irá apareciendo por la plaza en diversos momentos a lo largo de todo el festival.
 
Por lo demás, funciona como la mayoría de las ferias. Siete euros dan derecho a la copa conmemorativa, en la que se servirán los diferentes vinos presentes, más de 70 diferentes --blancos, rosados, tintos, espumosos, dulces-- pertenecientes a quince bodegas, que distribuyen por todo Aragón: En concreto, de la DOP Campo de Borja acude Borsao; Bodegas san Alejandro de la DOP Calatayud; Grandes Vinos y Viñedos, Bodegas Care y Aylés, de la DOP Cariñena; y de la DOP Somontano, Bodega Pirineos, Bodegas Enate y Bodega Viñas del Vero. Además, Latidos de Vino y The Garage Wines, de la IGP Valdejalón, los diferentes Heredad Carlos Valero, de varias denominaciones aragonesas; y el vino ecológico y de la IGP Bajo Aragón, Ecolécera. Dentro del estand de La Garnacha, también vienen Manuel Moneva e Hijos, Bordejé y Bodegas Chesa.
 
La feria se inaugurará, de forma distendida, a las 13 horas. Será cuando la periodista Concha Monserrat lea el primer Pregón de la vendimia, tras el que se procederá a entregar las distinciones Vinagozanos 2014. En esta primera edición, el festival ha querido reconocer la labor del enólogo Jesús Navascués, que comenzó de joven trabajando en las viñas y hoy es uno de los más reputados profesionales aragoneses, que ha trabajado tanto en todas las zonas aragonesas, como en el resto de España. Vinogozana 2014 será la Feria de Montañana, simbolizada en la persona de Marifé Aparicio, una de las artífices de ese milagro de convivialidad y vino que se celebra desde hace ocho años.
El horario es de 12 a 16.30 y de 19 a 23 horas el viernes, lo mismo que el sábado. El domingo, únicamente por la mañana, de 12 a 16.30 horas.
 
Visita: vinogoza.com
Redaragon - 25/09/2014 - 18:32 h.

Una mistela 100% garnacha

Coto de Hayas nos regala un licor dulce y equilibrado con la calidad de la Denominación de Origen Campo de Borja

Mistela Coto de HayasEn torno a la uva se elaboran una infinidad de productos: vinos, cavas, mostos. Un producto a caballo mezcla de uva de mosto y alcohol es la mistela. Si detrás de ella hay una etiqueta de reconocido prestigio, tenemos plenas garantías de que hemos acertado en nuestra compra. La mistela se obtiene de añadir el alcohol antes de que la fermentación de la uva alcance los 15 grados de graduación alcohólica. El licor mantiene el dulzor del mosto, muy apetecible para el momento del aperitivo o para acompañar a los postres.

La garnacha es la variedad de uva que mejor casa con la mistela. En Aragón, tenemos una verdadera ruta de la Garnacha. Un camino enológico y cultural que tiene a la localidad de Borja como epicentro, pero que extiende sus tentáculos a toda la comarca del Campo de Borja. En ella se ven agrupados los lazos comunes de bodegas, restaurantes, enotecas o museos, entre otros. Una verdadera senda cultural en torno a la uva y sus productos derivados. De la garnacha se obtienen unos licores con marcado carácter afrutado, con personalidad, especiados y tremendamente sabrosos.

Además, suelen ser muy competitivos en precio, lo que lo hace muy atractivo para el consumidor final. Un equilibrio entre calidad y coste. Genial, ¿no?

El Campo de Borja es el Imperio de la Garnacha. Una zona de la provincia de Zaragoza donde el asentamiento humano ha ido de la mano del trabajo de la uva. Un producto que conocen muy bien, que saben cómo mimarlo y sacar todo el potencial de sus campos de vides. Una alta densidad de viñedos que echa raíces en zonas microclimáticas complejas, especiales, que luego transmiten esas cualidades específicas al producto final.

Uno de los más fieles escuderos del Imperio son las Bodegas Aragonesas. Toda una vida forjada entre garnachas. Como parte de su esencia, se afanan cada año en mejorar su cultivo y elaboración. Su sello Coto de Hayas ha adquirido una sólida reputación, respaldada por premios y medallas en certámenes nacionales e internacionales. Cepas ya legendarias trabajadas por los viticultores de las cooperativas de Fuendejalón y Magallón.

La Mistela de Coto de Hayas está elaborada a partir de uva garnacha en su totalidad. Se selecciona la uva entre viñedos de más de 30 años. Se vendimia en unos días: la primera semana de octubre. Después de recoger la uva, se deja macerar durante tres semanas, con sus propios hollejos (vaina). Un proceso artesanal que culmina con el criado en barricas nuevas de roble francés, por espacio de cinco meses.

Su cata refleja un rojo picota intenso, con ribetes violáceos de juventud. En nariz es cálido, con notas envolventes de frutas sobremaduras, ciruelas y uvas pasificadas, con finos recuerdos de caramelo y chocolate. De gran sutileza y elegancia, en el encuentro se muestra suave, potente, sabroso, dónde la dulzura y el equilibrio priman. Para su consumo, es aconsejable saborearlo entre 6 y 8 grados de temperatura. 

La Mistela de Coto de Hayas ha sido reconocida con 90 puntos en La Guía Peñín 2013 que valora el vino español en el mundo, y su añada de 2003, en la Guía MG-ROVER entre los mejores 300 vinos de España de 2004. 

La investigación en torno a la mistela está en constante evolución. Actualmente, tres mistelas experimentales se están trabajando para sorprender al público con nuevos aromas y sabores. Tres zonas geográficas para tres variedades. Un camino que da otra vuelta de tuerca al conocimiento de la garnacha.

Atrévete con esta mistela del Campo de Borja. Te llevarás a casa una parte de la ruta, un emblema de los viñedos aragoneses de esta Denominación de Origen. Donde el sabor dulce es el soberano, y la garnacha señorea por los campos como la auténtica soberana.

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cosicas de aragónLa mistela de Coto de Hayas ha sido reconocida con 90 puntos en La Guía Peñín 2013 que valora el vino español en el mundo, y su añada de 2003, en la Guía MG-ROVER entre los mejores 300 vinos de España de 2004. Puedes conocer además otros vinos de Bodegas Aragonesas la tienda online Cosicas de Aragón. Hacen sus envíos toda España.

 

Redaragon - 24/09/2014 - 8:33 h.

Interpeñas tendrá que impedir la entrada de menores si van solos

El Periódico de Aragón
La Junta Local de Seguridad y Fiscalía piden cumplir la ley de forma "estricta". Dueso se reúne hoy con los organizadores del recinto ferial de Valdespartera

La primera reunión de la Junta Local de Seguridad celebrada ayer sirvió para despejar cualquier atisbo de duda sobre el camino a seguir con el recinto de Valdespartera y, más concretamente, con el pabellón de Interpeñas en las próximas fiestas del Pilar. La Federación deberá comunicar a los peñistas que los menores de edad no podrán entrar en la carpa de los conciertos salvo que vayan acompañados de sus padres. El Ayuntamiento de Zaragoza trasladó el proyecto técnico presentado por la Federación, en el que se ve claramente que no se plantea una separación física entre lugares específicos para menores, donde no se sirva alcohol y donde sí se venda, y la respuesta de la Delegación del Gobierno, la DGA y el propio consistorio fue unánime: que prohíban la entrada a los que vayan solos.

El debate sobre la aplicación del decreto de espectáculos de la DGA acaparó buena parte de un encuentro al que asistieron, aparte del delegado del Gobierno, Gustavo Alcalde, el consejero de Política Territorial e Interior, Antonio Suárez, y los tenientes de alcalde de Zaragoza Carlos Pérez Anadón, Carmen Dueso y Jerónimo Blasco, además de representantes de la Guardia Civil, Policía Nacional y Local, Bomberos y la Unidad Adscrita.

Una cita en la que también se dio cuenta del requerimiento de la Fiscalía Superior de Aragón en el que se pide un cumplimiento "estricto" de la ley en los grandes recintos de Pilares. Una petición a la que las tres Administraciones dieron un respaldo unánime. Y así se hará cumplir. Con refuerzo policial y prescripciones técnicas como la instalación obligatoria de tornos para el conteo de asistentes, para calcular el aforo de una forma más exacta. Una medida que también se impondrá en el caso de Interpeñas para los accesos especiales que suelen habilitar para los peñistas.

En el caso del recinto del Actur, como Ferias Lanzuela ya establecía una separación física del espacio donde podrán entrar los menores y preveía tener tornos, se dio el visto bueno al proyecto técnico presentado. A Interpeñas, como al resto de organizadores del recinto de Valdespartera, se les comunicará hoy la decisión de la Junta Local de Seguridad, en una reunión que la responsable de Servicios Públicos, Carmen Dueso, ha convocado a las 12.00 horas en el consistorio. Con la Federación, la empresa Orfeinte y todos los organizadores de actividades en ese espacio.

Redaragon - 22/09/2014 - 16:36 h.

Festival Huesca Leyenda Viva

 

Las calles y plazas de la capital oscense se transforman del 22 al 28 de septiembre en un gran escenario donde los vecinos y visitantes podrán disfrutar de un extenso programa turístico y cultural. Recreaciones históricas, espectáculos teatrales, música, exposiciones, talleres infantiles, un mercado medieval... Huesca viajará a su esencia para acercarnos cómo un pequeño Reino acabó convirtiéndose en la poderosa Corona de Aragón.

El plato fuerte de las actividades tendrá lugar el fin de semana del 26 al 28 de septiembre con la apertura del Mercado Medieval y las actividades de reconstrucción histórica. También durante el fin de semana, en espacios icónicos de la ciudad, se escenificarán momentos de especial importancia en la historia de Huesca y del Reino de Aragón. Pero el programa Huesca Leyenda Viva arranca hoy lunes 22 de septiembre con un concierto de musica medieval a cargo de Luis Paniagua y Begoña Olavide y continúan durante toda la semana con más propuestas de música antigua y un programa de conferencias.

Se han programado asimismo actividades para los centros de primaria y secundaria y durante toda la semana se podrá volver a visitar la exposición Menuda Campana en el Palacio de Villahermosa.

Consulta el programa completo de actividades Huesca Leyenda Viva 2014 en nuestra agenda.

Redaragon - 22/09/2014 - 9:27 h.

Las salas de música programan 70 conciertos durante el Pilar

La programación apuesta por la variedad y mantiene la esencia local buscando ampliar su público

Javier Krahe, Green Apples, Ana Midon, Mama Kin, entre los conciertos en las salas de Zaragoza para el Pilar

La programación musical de las Fiestas del Pilar siempre es uno de los aspectos más polémicos porque, primero, nunca llueve a gusto de todos y, después, porque la falta de innovación y la repetición de los modelos año tras año, no acaban de convencer al público que busca algo más que diversión por todo lo alto. Así, como no podía ser de otra manera, la programación de las diferentes carpas y del Auditorio de este año también ha sido cuestionada por las redes sociales. Y para ocupar ese hueco, al menos así lo promocionan ellas desde la asociación Aragón en Vivo que engloba a las mayor parte de ellas, las salas de música han preparado para estas Fiestas del Pilar una programación musical diferente que incluye alrededor de 70 actuaciones y en la que la variedad es una de las principales características de la misma.

Así, el jueves, 2 de octubre, por ejemplo, se podrá ver a la banda sueca Lacrosse en La lata, a Cockney Rejects y 13 Krauss en la López o a Chiche Sosa en la Creedence. Será el preludio de unas fiestas que aunque arrancarán oficialmente el sábado, el viernes ya tendrán un amplio programa musical con Talco y Camille (López), De Niro (La ley seca), Daniel Higiénico (La campana) o el 15° aniversario de La lata de bombillas.

Messer Chups (sala López), El Chivi (Roxy), Green apples (sala Z), The patinettes (La ley seca) y Beezewax (La lata) protagonizarán la agenda de las salas el sábado, 4; y Javier Krahe (La campana), Bored nothing (La lata de bombillas), Marcus Bonfanti (La ley seca) y el tributo a Leño La noche de que te hablé la del domingo, 5 de octubre.

Tras un lunes más relajado, el martes, 7, estará Julieta Soledad Iglesias en el Teatro de la Estación; La banda de medianoche en la sala Z y un tributo a El último de la fila en el Teatro de las Esquinas. Starroy (La ley seca), Blues Whale (sala Z) y The silver shine (La bóveda) actuarán el miércoles, 8; mientras que Bonebreakers (sala Z), Brothers on the road (Creedence) y un tributo a Carlos Goñi (La ley seca) lo harán al día siguiente.

El fin de semana fuerte de las fiestas arrancará el viernes, 10 de octubre con la presencia de Los hombres de Paco (sala Z), Edredón (La lata de bombillas), Mama Kin y Mister Jones (La ley seca), Pepín Tre (La campana de los perdidos), un tributo a Kojon prieto y los huajalotes (sala Roxy) y Starkytch Djs (sala López).

Para los dos últimos días (sábado, 11 y domingo, 12), están programados los conciertos de Sex museum y Screamin diablos (sala López), The big noise attack (La ley seca), Lunes negro (Creedence), Matt & The peabody ducks (El Zorro), Spirit in the night (sala Z), The little shadows (La bóveda), B-Movie, Dj Frank y Kike Jaen (Teatro de las Esquinas), Los Rockets (domingo, sala Z), Ana Midon & Miles Away (domingo, La ley seca), y la banda heavy Y & T (domingo, sala López).

En definitiva, un programa musical muy variado el conformado por las diferentes salas zaragozanas con la pretensión, según explican desde la propia asociación, de defender "las propuestas locales y apostar por la diversidad cultural, cultivando el interés de los diferentes públicos y cuidando la escena musical, tratándola con cariño que es como se merece". Así, durante los diez días se podrá pasar de la comedia al rock pasando por el pop y el heavy sin salir de la ciudad. El objetivo, atraer a más público del habitual y quizá tratar de ocupar ese nicho descontento con la programación de los dos grandes recintos festivos, Valdespartera y el Párking Norte.

Las diferentes entradas para cada una de las actuaciones se pueden comprar o bien en las salas o en diferentes plataformas de pago dependiendo el recinto donde se celebren los conciertos.

Redaragon - 19/09/2014 - 15:08 h.

Días de vino, tomate y ferias

Hoy se celebra el Día Internacional de la Garnacha, auspiciado especialmente por la DOP Campo de Borja, que ofrecerá una copa gratuita de vino de garnacha de su denominación en unas cuentas vinaterías y bodegas de Zaragoza (Rincón del Arpa, Vinoteca La Garnacha, Khantaros, Tomevinos, Bodegas El Pilar, Bodegas Perdiguer, Bodegas Lozano, Viñatería Yáñez, Bodegas Muñoz y Montal); algunas de ellas, además, ofrecen catas de diferentes vinos elaborados con esta variedad tan nuestra. Ya en la comarca de Borja, dentro de la Ruta de la garnacha, el viernes la jornada se celebra con puertas abiertas en todas las bodegas adheridas a la Ruta de la Garnacha. Degustación de una garnacha DO Campo de Borja a todos los visitantes del Museo del Vino. Durante el fin de semana se podrán degustar menús y tapas en los restaurantes y bares de la Ruta de la Garnacha; se realizará una marcha nórdica entre viñedos y bodegas en cerro en Fuendejalón. Habrá actuaciones musicales en el Palacio de Bureta y se podrá realizar una visita teatralizada a Borja.

Siguiendo con el vino, en Zaragoza y coincidiendo con la Carrera del Gancho, llega la VI Muestra de vino y cultura en la calle, que se celebra el fin de semana, en horario de 12 a 16 y de 20 a 24 el sábado, y del 12 a 16 horas, el domingo. La presencia de las bodegas y sus responsables, en las calles en torno a Broqueleros y San Pablo se complementará, como ya es habitual, con degustaciones de tapas, actuaciones infantiles, jotas, magia, payasos, diferentes dj's y mucha música.

Pero hay más actividad dentro de la cultura vinícola, a la espera de la llegada de Vinogoza, el I Festival de la vendimia y el vino en Zaragoza, que se celebrará el último fin de semana de septiembre. Mañana Gozarte propone una excursión al campo de Borja, mientras que el Bus Vino Somontano propone visitas a Bodegas Alodia, Quesos de Radiquero, Alquézar, y Aceites Ferrer. Finalmente, el domingo, a las 19 horas, nueva edición de Palabras al atardecer, poesía y vino. Será en la ribera del Ebro, en el parque del Agua en el minianfiteatro junto al anfiteatro 43, donde los aficionados pueden llevar textos para leer, ya que la organización se encarga del vino.

TIEMPO DE TOMATE

El restaurante Urola debutaba la pasada semana con sus Jornadas del tomate, hasta el 2 de octubre, con un menú, por 28 euros: Cañada de pan de cristal con tomate rama, jamón ibérico y aceite de oliva; Trufas de queso y tomate crush con romescu y cherryIs inyectados de soja; Tartar de tomate rosa, burratina y albahaca; Lomo de bacalao con tomate concasse, alcaparrones y olivas; Paletilla TA a 65° con chilindrón de tres tomates; Chocolate, mango, tomate; y Vinos Heredad. Y al mismo se le suman otros siete establecimientos, con una propuesta complementaria. Se trata de degustar una amplia fuente de diferentes tomates (rosa de Huesca, bombilla, navarro, guinea, cherry cuadrado, corazón de buey, corazón rosa, frambuesa, negro, guinea, blanco, calabaza, verde) por diez euros, acompañada por dos cervezas Marlen o dos Heredad Carlos Valero, DOP Somontano, embotellados para la ocasión. Los restaurantes participantes se encuentran situados en Abizanda --La Demba--, Huesca --Apolo de A. Arazo, El Origen, Galatea de las esferas y Los Fogones de Pardo-- y Zaragoza --La Retama, María Morena y El Candelas--.

La oferta de ocio enogastronómico se completa con la feria Femoga, en Sariñena, todo el fin de semana, con numerosas actividades paralelas; la agrícola y ganadera de Cantavieja o, ya el domingo, la de Alternativas rurales del Prepirineo, en Ayerbe.

Ya en Zaragoza, el sábado y el domingo, se celebra la tercera edición de la Feria de consumo responsable, organizada por la onegé Estrella de la mañana. Y el barrio de San José celebra, el sábado, su día Slow, tratando de aplicar esta creciente filosofía a la cotidianeidad del barrio.

Redaragon - 18/09/2014 - 17:08 h.

Licor de enebro de Uncastillo

Un excelente licor con alma de Ginebra, tan artesanal como la localidad de las Cinco Villas

Licor de enebro, de Conservera del PrepirineoLos licores son conocidos, especialmente, por sus propiedades digestivas. Nos alivian esos días en lo que comemos demasiado, en fiestas, celebraciones o comidas de trabajo. Pero, si además están elaborados de manera artesanal, con buena materia prima, su valor aumenta exponencialmente. Existen muchos tipos. Se puede hacer un buen licor casi de cualquier cosa. Por ejemplo, de hierbas, de aguardiente de orujo, de ciruelas y pasas, de miel y naranja, etc. Un licor especialmente representativo es el de enebro.

El enebro es un arbusto que crece especialmente en zonas de montaña, con un clima frío que favorece el desarrollo de la planta y del fruto que aquí nos interesa: la baya del enebro o enebrinas. Aunque en la planta tienen un color verdoso, conforme maduran adquieren su color oscuro característico. Se utiliza para la aromatización de la Ginebra y en alguna variedad de cerveza. También en algunos guisos y asados para acentuar dotarlos de un sabor picante. El enebro es un condimento más en nuestra cocina. Acompaña a pescados como el salmón o la merluza; a carnes como el cerdo la codorniz y el pollo. A estofados. También se utiliza en postres, para pasteles, magdalenas y muffins. Un elemento que da un toque especial en todos nuestros platos.

El aceite de enebro se utiliza para masajes y baños relajantes. Favorece la eliminación del ácido úrico y otros tóxicos del organismo. Ataca la celulitis, combatiendo la retención de líquidos. También para luchar contra el exceso de grasa en la piel y el acné. Y, como no, para elaborar licores.

Preparar un buen licor de enebro no es tarea fácil. Elegir las proporciones de agua y azúcar en la mezcla es decisivo. Una vez disuelto el azúcar convenientemente, se deja enfriar. Después, se añade el aguardiente y las bayas. Debe macerar unos cuatro meses en un recipiente adecuado, de cristal. El resultado es un producto excelente en aroma y sabor.

Conservera del Prepirineo es una empresa que trabaja especialmente el mundo del licor. Radicada en Uncastillo, está formada por un grupo de jóvenes que dejaron Zaragoza para hacer lo que mejor sabían: productos artesanales de calidad, donde las manos son más importantes que la maquinaria y donde la imagen externa es tan importante como el contenido. Ubicados en el antiguo Matadero de la localidad de las Cinco Villas, preparan un amplio surtido de licores. Un local acondicionado a sus necesidades para elaborar recetas sencillas que triunfen en nuestro paladares, y que perduran en nuestra memoria. Para que el producto final 'sepa' a lo que tiene que saber. Tan fácil pero tan difícil.

El licor de enebro que elaboran contiene las mejores materias primas, elegidas por criterios de calidad, para mantener la singularidad del producto final. No tiene conservantes ni aditivos. Contiene un 30% de alcohol.

Los beneficios para nuestro organismo, bajo un consumo moderado, son variados. Destacan sus propiedades digestivas, combatiendo comidas y cenas copiosas. Otras propiedades derivan de su utilización milenaria como planta medicinal: ayuda a paliar los síntomas del reúma, es balsámico, y contribuye a eliminar toxinas. Además, favorece la disminución de los síntomas negativos ocasionados por el estrés, con el aumento de la tensión nerviosa o el cansancio excesivo.

Un licor del prepirineo aragonés. Una bebida artesanal con alma de ginebra. Cuando quieras rebajar una buena comida, busca tu licor de enebro. Un chupito de hará olvidar el malestar e impregnará tu cuerpo una sensación general de relax y confort. Un licor artesanal como Uncastillo.

Compra online

cosicas de aragónEl licor de enebro de Uncastillo es un producto de Conservera del Prepirineo. Una bebida artesanal con alma de ginebra elaborada sin conservantes ni aditivos. Se comercializa en una preciosa botella de 0,5 litros que recuerda un antiguo frasco de botica. Puedes probarlo en la tienda online de Cosicas de Aragón, donde encontrarás una variada selección de licores elaborados en Aragón (orujo, miel y naranja, licor de azafrán...). Hacen sus envíos toda España.


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