Mil puntos de venta de carne de toda España darán a conocer las características cardiosaludables del ternasco de Aragón. Entre sus virtudes, la de acumular menos grasa y menos colesterol que el estándar de carne de cordero que manejan los médicos en sus tablas de nutrición.

La investigación realizada por la Facultad de Veterinaria y la Escuela Universitaria de Ciencias de la Salud ha concluido que los efectos del consumo de ternasco de Aragón son similares a los de otras carnes consideradas saludables, como el pollo. El estudio, en el que participaron de forma voluntaria 50 jóvenes aragoneses, nació a partir de una encuesta en la que los consumidores consideraban la carne de cordero poco aconsejable en ciertas dietas.

Si se guisa o se asa el ternasco, disminuyen las grasas y el colesterol, respectivamente. Los doctores recomiendan consumir carne entre 3 y 5 veces por semana.

La empresa de animación turística Gozarte nos anuncia en su último boletín sus nuevas propuestas para la primavera. Son cuatro visitas teatralizadas que nos llevarán a conocer las esculturas de la ciudad, a redescubrir el paseo Independencia, a recorrer el Parque Grande y a pasear por el Canal Imperial. Así nos lo cuentan:

Los convidados de piedra

La ciudad está llena de monumentos, esculturas... en los que muchas veces ni nos fijamos. ¿Os imagináis que pasaría si de pronto desaparecieran todos esos vecinos de piedra, de bronce...? ¿Qué cambiaría? Venid a descubrirlo el 24 de abril, 1, 8, 15 y 22 de mayo. A las 17:00 en la bola del mundo de la plaza del Pilar, frente a los juzgados.

2.000 años de historia en el Paseo de la Independencia

Algún cursi dijo que hay lugares con más historia de la que pueden soportar. Para conocerlos iniciamos una serie de rutas que nos llevarán a descubrirlos, empezando por un Paseo en el que se acumulan más de 20 siglos de historias. ¿Creéis que el Paseo de la Independencia no tenía ninguna sorpresa para vosotros? Venid a comprobarlo el 29 de mayo, 5, 12, 19 y 26 de junio. A las 17:00 en la entrada del centro comercial Puerta Cinegia.

Una pequeña ciudad en un Parque Grande

Un parque es como una ciudad en miniatura, con sus calles y avenidas, casas,  monumentos, museos... Vamos a recorrerlo para descubrir como se ha ido transformando en sus casi cien años de historia. 25 de abril, 2, 9, 16 y 23 de mayo. A las 11:00 en el puente de entrada al parque.

El Canal Imperial

Uno de los tesoros más desconocidos de nuestra ciudad es el Canal Imperial. Para descubrirlo vamos a recorrerlo desde las esclusas de Casablanca hasta la iglesia de San Antonio. Veremos puentes, almenaras, embarcaderos y hasta un acueducto, formando parte de la obra de ingeniería más importante de la España del siglo XVIII. 30 de mayo, 6, 13, 20 y 27 de junio. A las 11:00 en la Fuente de los Incrédulos.

El precio de las visitas es de 6 euros por persona (5 para jubilados, parados y menores de 18 años). Son gratuitas para menores de 12 años.

Podemos reservar en la web de Gozarte: www.gozarte.net

Es una estrella de la cazuela y, en su gira de promoción, nunca se olvida de Zaragoza. Todo para que el ilustre gasterópodo leridano invite a los aragoneses a su Aplec, una popularísima fiesta popular catalana a la que miles de personas se unirán de nuevo del 21 al 23 de mayo... Por si gustan. Ayer, el aplec volvió a hacer buenas migas en su prólogo con el restaurante zaragozano Casa Pedro, que inauguraba a la par sus jornadas del caracol. Otro aliciente para catar. El resultado fue un pedazo almuerzo de recetas a la antigua, con conejo, con bonito, con foie alcachofas... Cuánta versatilidad la de este animal. Javier y Lucas Carcas, chefs de este establecimiento familiar (que encabezan Antonio Carcas y Marisa Armingol) se encargaron de tenerlo todo a punto para esta puesta de largo. Cita que no quisieron perderse ni el presidente de la Federación de Peñas del Aplec del Caracol, Xavier Pérez, ni su responsable de Comunicación, Rafael Gimena, además del presidente de la Academia de Gastronomía, Ángel de Uña, y algunos bodegueros y distribuidores de la tierra. Precisamente, la novedad venía de su mano. Y es que el rey gasterópodo tuvo esta vez un maridaje de lujo con cavas, vinos y hasta cervezas aragonesas. Borsao, Ámbar, Bordejes, un Absum rico-rico... Y que viva el caracol que lleva la fiesta a cuestas.

Geólogos de la Universidad de Zaragoza guiarán este domingo excursiones para conocer y valorar las claves del paisaje aragonés. Esta iniciativa se enmarca dentro de Geolodía, una actividad de divulgación científica, que nació en Teruel hace cinco años y que, por primera vez, ha logrado alcance nacional, impulsada por la Sociedad Geológica de España.

Estas visitas guiadas, gratuitas y en horario de mañana, permitirán a los asistentes descifrar mejor el entorno aragonés. En concreto, el Geolodía en Aragón incluye visitas a tres enclaves diferentes para disfrutar de las panorámicas en la zona de Aínsa-Peña Montañesa, de las formaciones de tobas en el río Piedra y en las inmediaciones del Monasterio de Piedra y de huellas de dinosaurio en Abenfigo (Castellote), en colaboración con paleontólogos de la Fundación Conjunto Paleontológico de Teruel-Dinópolis.

La actividad tiene carácter lúdico (son 2-3 horas de paseo por la naturaleza), inteligible (dirigida a públicos de todos los niveles), riguroso (está guiada por profesionales de la Geología) e informal (el compromiso del destinatario es mínimo, ya que no es necesario apuntarse ni identificarse; el desplazamiento hasta el punto de encuentro será por los propios medios de los asistentes).

La iniciativa se gestó en 2005 en la provincia de Teruel, auspiciada por el Instituto de Estudios Turolenses y desarrollada por científicos del Departamento de Ciencias de la Tierra de la Universidad de Zaragoza y de la Fundación Conjunto Paleontológico de Teruel-Dinópolis. A partir de 2008, a las celebraciones del Geolodía turolense se sumaron, bajo el mismo formato e imagen corporativa, convocatorias en Alicante (Serra Gelada, en 2008, y Sierra de Aitana, en 2009) y en otras provincias españolas.

En 2010, por vez primera, Geolodía es una iniciativa de alcance nacional. Se celebra el próximo domingo, 25 de abril, de forma simultánea en todas las comunidades autónomas y promovida por la Sociedad Geológica de España. Se desea de este modo alcanzar un mayor eco social y reforzar el mensaje de que la Tierra es, además de una fuente de recursos materiales, un poderoso recurso cultural que merece ser conocido de cerca.

Las citas del domingo

Los interesados en conocer la geología de la zona de Aínsa-Peña Montañesa pueden acudir a las 10.00 horas al Centro de Interpretación del Geoparque del Sobrarbe, en el castillo de Aínsa, en donde tras una charla de presentación se realizarán panorámicas en el entorno.

Aquellos que deseen recibir información de las formaciones de tobas del río Piedra, y recorrer el entorno de Nuévalos y el Parque Natural Monasterio de Piedra, deben acudir a las 10.00 horas a la gasolinera de Nuévalos.

Por último, los que quieran optar por acercarse a un yacimiento de huellas de dinosaurio de finales del Cretácico y su contexto geológico deberán sumarse a la excursión que partirá a las 10.30 horas de Abenfigo (municipio de Castellote).

Contactos:
Geolodía 10 HUESCA:
Andrés Pocoví. Dep. Ciencias de la Tierra, Universidad de Zaragoza.
apocovi@unizar.es
Geolodía 10 ZARAGOZA:
Concha Arenas. Dep. Ciencias de la Tierra, Universidad de Zaragoza.
carenas@unizar.es
Geolodía 10 TERUEL:
Luis Mampel - Eduardo Espílez. Fundación Conjunto Paleontológico de Teruel-Dinópolis.
mampel@fundaciondinopolis.org
978 61 76 30
Geolodía 10 (general):
José Luis Simón. Dep. Ciencias de la Tierra, Universidad de Zaragoza.
jsimon@unizar.es
978 76 10 95 – 638 49 87 24

Más información en www.sociedadgeologica.es y www.unizar.es