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    Restaurantes  
    Los Delfines
    Cocina de mercado Cocina internacional
    Santander 31
    Zaragoza
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    Productos  
    Mesache Blanco 2007
    Mesache Blanco 2007
    Bodega Pirineos

     
    Recetas  
     
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     Ensalada de lechecillas
    LAS LECHECILLAS
    Son las mollejas de vacuno u ovino. Y aunque están buenísimas, no gustan a todo el mundo. Siempre se les clasifica como un despojo formado por la parte redondeada de una glándula endocrina de algunos vertebrados que se atrofia y desaparece en los animales adultos. También es conocida como timo y se sitúa entre la garganta y los pulmones.

    BASILISCO O ALBAHACA
    Es una de las plantas aromáticas más preciosas en cocina, y considerada insustituible por un gourmet. Tiene un gusto dulce, es fragante y parece que es más fuerte cuando, en verano, el sol aumenta su intensidad. Las hojas más perfumadas son aquellas que se recogen poco antes de la floración, ya que contienen una mayor cantidad de sustancias oleosas que determinan su aroma; sus hojas más viejas tienden a tener un sabor más picante. En la ciudad de Huesca para San Lorenzo, su santo patrón, no se entendería la fiesta sin el color verde y el aroma de la albahaca.
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    Noticias  
    2011/07/15.

    El verano no descansa


    Si quiere aprender a elaborar sorbetes de vino, la cita es mañana, a partir de las ocho de la tarde en el bar
     
     
    2011/07/15.

    Festivales gastronómicos


    El Somontano y la Fiesta de la Longaniza de Graus, citas imprescindibles.
     
     
    2011/07/08.

    Hielos y sofisticados


    Son muchos los que presumen de sofisticación a la hora de pedir sus bebidas. Que si tal marca de ron añejado; última
     
     
    2011/07/08.

    El verano no descansa


    Mañana, el parque Pignatelli acoge una nueva edición de los mercados agroecológicos de Zaragoza, desde las 9 horas,
     
     
    2011/07/08.

    Tres aniversarios singulares


    La Parrilla de Albarracín y La Bastilla cumplen veinte años; Aragonia, diez.
     
     
     
    Artículos  
     D.O.CARIÑENA
    Historia de la Denominación de Origen más antigua de Aragón, sus bodegas y vinos y todo lo relacionado con la cultura traida a estas tierras por los romanos.
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     JAMON DE TERUEL
    Teruel es conocido por la calidad de sus jamones, ya que su clima frío y seco permite un curado perfecto y de forma natural. De aroma intenso, con un sabor ligeramente salado.
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     ACEITE DE OLIVA
    En Aragón también hay aceite de calidad. Es un aceite de oliva virgen extra, que se obtiene de las variedades de Empeltre y Arbequina.
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    Más articulos:
     
    Guía de vinos  
    En esta sección podrás consultar más de 500 vinos incluidos en la Guía de Vinos de Aragón 2007 publicada por El Periódico de Aragón.


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