Es un alimento imprescindible en una dieta sana, y en Aragón
se dan los dos tipos de arroz blanco, el redondo y el semilargo. Se cultiva
en el Pirineo en tierras fértiles que están regadas por los embalses de la montaña.
Se trata de un arroz de alta calidad.
Este producto
ha convertido a Aragón como la tercera productora de arroz de España puesto
que se cultiva en tierras nuevas que no están agotadas de monocultivos y con aguas
limpias que provienen del mismo Pirineo.
El tipo de arroz
que aquí se cultiva es de tipo japonés, de grano pequeño, redondeado y
con textura perlada. Está muy bien visto por los entendidos puesto que según dicen
absorbe los sabores de los caldos con los que se cocina.
Estás en: 
