Pastas del Maestrazgo

Las pastas de esta zona son sobradamente reconocidas desde muy atrás. Con
ingredientes como harina, huevos, manteca de cerdo, almendras, vino dulce, miel
y mermelada de calabaza se elaboran postres como tortas del alma, carquiñoles,
almojábanas, almendrados y mantecados. Se regula la calidad de las materias
primas, los aditivos y el procedimiento para su elaboración. RELACION
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