Se distinguen por ser criados como antiguamente en los corrales.
Se exige el crecimiento lento de los polluelos y posteriormente su crianza.
Los
gallineros deben ser con ventilación, camas de paja seca, comunicados
con un parque exterior con vegetación con sombras, agua y alimentos.
En
cuanto a alimentación el 70% debe ser a base de cereales sin admitirse
piensos con materias grasas ni harinas de origen animal, ni aditivos como colorantes
artificiales o factores de crecimiento. Cuando los pollos cumplen 81 días
se sacrifican.
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