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Redaragon - 18/11/2016 - 13:58 h.

Actividades de gastronomía para los próximos días

Rastrillos solidarios de Navidad - Jornadas de las legumbres - Vermús en Neguri, Marengo y El Fútbol - Setas de invierno en La Olivada - Feria Natural Sabiñánigo - Micología en Barbastro, Orcajo y Cinco Villas

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Concluye este fin de semana el concurso de tapas de Zaragoza, mientras que comienza el de Huesca y la Hoya, que se prolongará diariamente hasta el 27 de noviembre, al precio de 2,70 euros, tapa y bebida, frente a los 2,66 de la capital aragonesa.

Y comienzan también los diferentes rastrillos solidarios propios de estas fechas. Con evidente relación gastronómica el de Atades, que abre el próximo miércoles, con sus propios productos, como el vino de la Amistad de Enate o sus cremas de verduras ecológicas. Pero también el veterano mercadillo solidario de Estrella de la Mañana, hasta el domingo en el parque grande José Antonio Labordeta, centrado en la India y alrededores, donde no faltarán las tapas ni la comida étnica.

Esta noche, también con carácter benéfico, divertida cena cóctel en El Foro, dentro de las celebraciones de su 18 aniversario, con los platos que han marcado su trayectoria. Y en La Natural, esta tarde se presenta el guarapo canario, un dulce sirope procedente de la palmera. Además de cata de panes en la Bocca, por 8 euros. Y mañana, vermú torero en el Neguri, canalla en el Marengo, y Rock&roll Vermouth & sifón en el Bar El Fútbol, con sorteo de botellas de Clave de Sol para quienes vayan disfrazados de los ochenta; también, para los lamineros, ruta Chocotour por el centro de Zaragoza.

Los aficionados a la micología tienen jornadas en Barbastro, Orcajo, Langa del Castillo, en Castiliscar, donde se despiden las de las Cinco Villas, igual que las que se han venido celebrando en San Martín de la Virgen de Moncayo. Amén de las jornadas del cabrito y las setas en la Bodega de Chema, y las de setas de invierno en La Olivada.

Finalmente, el lunes comienzan unas jornadas sobre las legumbres en la alimentación y la agricultura, que se prolongarán durante varias sesiones en el zaragozano Centro de Documentación del Agua y del Medio Ambiente. Más allá de la capital, jornadas Eco Sobraverde en Morillo de Tou; siguen las actividades de Catando Somontano por el Día Mundial del Enoturismo en el Somontano; III Feria de la Salud Natural Sabiñánigo; y jornadas gastronómicas en el Maestrazgo.

Redaragon - 16/11/2016 - 17:30 h.

XV Concurso de Tapas de Huesca 2016

Huesca capital y la comarca de La Hoya de Huesca celebran su concurso de tapas del 17 al 27 de noviembre con la participación de 70 establecimientos

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Cartel Concurso de Tapas de Huesca 2016 Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

Huesca capital y la comarca de La Hoya de Huesca celebran su concurso de tapas del 17 al 27 de noviembre. El concurso de este año se suma al concurso provincial "Tapas de 10" y luce una imagen más fresca y renovada. participan un total de 70 establecimientos, 65 de Huesca capital y cinco "invitados" de las localidades de Loarre, Bolea, Plasencia del Monte y Siétamo.

Cada establecimiento puede participar en el concurso con un máximo de dos tapas. Cada tapa se venderá al precio de 2,70 euros que incluye una consumición (caña, vino, agua o refresco). En el caso de que se sirva una tapa adicional, el precio será de 1,75 euros. La Mejor Tapa popular será designada por el público que podrá votar en urnas colocadas a tal efecto en cada bar, a través de la web www.tapasde10.es o de la app oficial del concurso.

Un jurado profesional elegirá a los ganadores en cada una de las categorías del certamen: Mejor Tapa elaborada con cerveza San Miguel, Mejor Tapa elaborada con vino Viñas del Vero, Mejor Tapa Coca Cola y Mejor Tapa con productos de la Hoya de Huesca. El establecimiento que se alce con el premio a la Mejor Tapa será el encargado de representar a la Comarca de la Hoya de Huesca en el VII Concurso Provincial de Tapas que se celebrará en el año 2017.

El concurso está organizado por la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca y el Diario del Altoaragón.

Ahí van los establecimientos participantes y sus propuestas a concurso:

  • Abba Huesca: Pance. T.A. Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

ABBA HUESCA HOTEL

1. Pance. T.A.
2. Bacalao y Manzana

ÁGORA CAFETERÍA

1. Muselina de Foie con frutos de Otoño
2. Pulpo a la gallega con trufa y tierra de Graus

BAR AITOR TILLA

1. Muffin de longaniza Graus con salsa de Coca-cola
2. Empanadilla al ast con salsa de Fanta naranja

AKI TE ESPERO BAR CAFETERÍA

1. De buen rollo
2. En búsqueda del huevo perdido

ALT BERLÍN RESTAURANTE

1. Croqueta bacalao y langostino con su piel crujiente

ÁLVARO, BAR-RESTAURANTE

1. Tierra del vino
2. Versiones del chipirón

ALVICAVI RESTAURANTE

1. Piquillos rellenos de brandada de bacalado y tosta de maiz
2. Pincho longaniza, champiñones, jamón y pimientos padrón con reduccion de Viñas del Vero
  • Antillón: Mi Chinstrap Cod Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

ANTILLÓN RESTAURANTE

1. Mi Chinstrap Cod.
2. Tartereta de caracoles La Finca con huevo de codorniz y ali-oli

BRASIL BAR

1. Rollito de jamón, arroz y gambas
2. Patatas del Alto Aragón con panceta del Sobrarbe

CAFÉ CENTRAL

1. Las pelotas del Central
2. Flor de alcachofa

CAFÉ DEL ARTE

1. Presa con caviar de berenjena
2. Huevo con ajo negro

CAFÉ DE LAS LETRAS

1. Delicias de bacalao.

CANDOLIAS CAFÉ

1. Volován de ternera y berenjena con salsa de setas
2. Salmorrejo aragonés al estilo de mi madre

CASA ANDALUCÍA

1. Fidecola
2. La Flor de Andalucía
  • Casa Mariano: Lomito de sardina al chimichurri de Sriracha a baja temperatura sobre crema de apionabo Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

CASA MARIANO

1. Atún rojo y verduritas crujientes
2. Lomito de sardina al chimichurri de Sriracha a baja temperatura sobre crema de apionabo

COMOMELOCOMO RESTAURANTE

1. Delicias de pato y pera
2. Crujiente de cordero asado-queso cabra y reducción de licor de piruleta

COOK FICTION

1. Yakitori frito de longaniza
2. Thai away nuddles.

CORREOS RESTAURANTE CAFETERÍA

1. Perlitas negras
2. Fiesta de otoño

DA VINCI CAFÉ BAR

1. Papa-da-atún
2. Milhojas de berenjena, sobrasada, queso de cabra y nueces caramelizadas con miel

DOMMO, PICAR Y COMER

1. Tiramisú de Sieso/Ganache de choco-blanco
2. Pizz-Aragon de Ternasco IGP, tempura de mollejitas, queso Sierra de Sevil y rúcula

DUQUESA CAFETERÍA

1. Gwa bao (street food in Taiwan)
  • Durban Café: Churros de patata y longaniza con ketchup casero Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

DURBAN CAFÉ

1. Churros de patata y longaniza con ketchup casero
2. Sushi de arroz con leche

EL BAUTÍ, BAR

1. Morante
2. Y el Arte

EL BODEGÓN, RESTAURANTE

1. Papada ibérica laqueada a la Pekinesa con Babaganush
2. Sesos de cordero lacados con Ali-oli y escarola

EL CENTRO HOSTAL

1. Pincho de tartar de bacalao con naranja, olivada y aguacate
2. Maki tibio de pierna de ternasco rellena de ceps

EL JULI, RESTAURANTE

1. Champiñones rellenos de brandada de Bacalao
2. Garbanzos con ibéricos

EL ORIGEN RESTAURANTE

1. Estamos hasta en la sopa
2. Nuestras bolas "chinas"

EL PEÑISTA BAR

1. Abadejo.
2. Buchaca.

EL PUNTO CAFÉ BAR

1. Dorayaki ibérico
2. Dos muesos

FLOR DE HUESCA RESTAURANTE

1. Croquetón empanada de atún
2. Capuchino de setas con crema trufada
  • Fontao Restaurante: Timbal de cochinillo confitado y puré de castañas Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

FONTAO RESTAURANTE

1. Albóndigas de bacalao y pasas con salsa de naranja
2. Timbal de cochinillo confitado y puré de castañas

GALILEO CAFÉ

1. L'Fonda
2. Fajispanish

GARABATO CAFETERÍA

1. La campana
2. Turmalina (Roca mar)

GRANJA ANITA RESTAURANTE

1. Tartar de Ternasco de Aragón con lágrimas del Vero

HIEDRA RESTAURANTE

1. Solomillo Wellington
2. Burrito de lechuga rebozada a la Milanesa relleno de falda de ternera asada

HIEDRA 2 BAR-CAFETERIA

1. Rulo de carne relleno de jamón de york, queso cheddar y espinacas
2. Torre de patata, berenjena y tomate con jamón y mozzarrella

JULIANA TRUFE, RESTAURANTE

1. Tartar de trucha del Cinca, crema de queso de Tronchón y tierra de aceitunas
2. Daditos de presa con wakame, cremoso de pera y foie
  • L'Alifara: Por ti y para ti (pastel de longaniza y chiretas de Graus con queso de Radiquero al vino tinto Viñas del Vero) Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

L'ALIFARA ASADOR

1. Por ti y para ti (pastel de longaniza y chiretas de Graus con queso de Radiquero al vino tinto Viñas del Vero)
2. Pensando en ti (lechecillas de cordero de Aragón a la sidra con crema de aguacates)

LA ANDALUZA LOW COST

1. Pastel de puerros y langostinos con salsa Tártara
2. Longaniza de Graus con setas de temporada y vino blanco del Somontano

LA CAMPANA

1. Crujiente con secreto ibérico con compota de manzana
2. De mar. Hojaldre de cangrejo relleno

LA CATALÍTICA

1. Pollo al chilindrón, sin pollo ni chilindrón
2. Watermelon steak

LA COCOTTE RESTAURANTE

1. Ternasco en salsa de Coca-Cola

LA CORRALAZA

1. Hamburguesita de pollo al Chilindrón con pan de cereales y sus bocabits
2. Sushi de longaniza de Graus a la cerveza Mahou con falso Wasabi de pimiento verde

LA CUEVA CANTARELUS TABERNA

1. Patica
2. Papico
  • La Factoría: ¡¡Cremoso!! Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

LA FACTORÍA RESTAURANTE

1. ¡¡Cremoso!!
2. ¡¡De beber!!

LA PARRILLA GOMBAR RESTAURANTE

1. Canelón de carne y cebollita de Fuentes con crema de trufas blancas

LA REBOTICA

1. Chupa-chups de morcilla
2. Chips de berenjena

LA VICARÍA RESTAURANTE

1. Risotto del valle de Aragón
2. Rotos La Vicaría 2.0

LAS TRECE ROSAS CAFETERÍA

1. Victoria (Carpaccio de buey con perlas de parmesano)
2. Julia (Tataki de atún rojo en escabeche)

LE PETIT CHAT NOIR CAFETERÍA

1. Dosel del gato negro
2. Vasito de colores

LIZARRÁN TABERNA

1. "Voy a saco"
  • Restaurante Martín Viejo: Pastel de morcilla Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

MARTÍN VIEJO RESTAURANTE

1. Pastel de morcilla
2. Pisto con costilla de cerdo

MI BAR

1. Piruleta de chistorra
2. Brocheta vuela y nada

OSCENSE CAFÉ BAR

1. Zamburiña Oscense
2. Pollo al Chilindrón embarrado y macerado con cerveza San Miguel

PARIS BAR RESTAURANTE

1. Croqueta de perdíz escabechada
2. Brocheta de pulpo al contraste

PEDRO I DE ARAGÓN HOTEL

1. Mousse de perdiz y foie con crujiente de alcachofa y jamón en dúo con coulis de higos y Armagnac
2. Corneto-bombón de ternasco IGP Aragón acompañado de Coca-Cola, glace de setas y crispis de cebolla

PEÑA TAURINA OSCENSE

1. Rabo de toro

PUERTO RICO BAR

1. Yogourt de ternasco de Aragón
2. Croqueta de morcilla en sangre de la tierra

MÉRIDA RESTAURANTE

1. "Emerita Augusta" Albóndiga de sepia en salsa de quicos y yuca frita
2. "Iria Flavia" Bizcocho de aceitunas, pez mantequilla con cítrico y mahonesa de soja
  • Rugaca: Petit Choux de queso morado Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

ROMA, BAR

1. Tapa de arroz negro con calamar y Ali-oli

RUGACA, BAR

1. Petit Choux de queso morado
2. Rellenito Gan

SANCHO ABARCA HOTEL

1. Aguja ibérica a la mostaza con su escabeche y mondongo
2. Langostino con panko sobre calabacin asado y salsa de almejas

SANDDALO, CAFETERÍA

1. Carrillera de vacuno otoñal
2. Garbancito y sus amigos

TOMATE JAMÓN RESTAURANTE

1. Paquete "express" de trucha del Cinca
2. Manita "oriental y tal"

YA VENDRÁS YA, RESTAURANTE

1. Méteme en la tierra
2. Vaya ternasquico rico

Y en Huesca provincia:

  • El Cobertizo: Bocau. Pan al vapor, pintada de El Romeral y huevo de codorniz Foto: Asociación de Hostelería de Huesca

CASA RUFINO RESTAURANTE - BOLEA

1. Caramelo de cereza
2. Tortita de boletus con Reineta

CENTRO DE VISITANTES CASTILLO DE LOARRE - LOARRE

1. Vermout
2. Royal de liebre

EL COBERTIZO HOSTAL RESTAURANTE - PLASENCIA DEL MONTE

1. Dumplin Aragonés. Ternasco, oreja confitada y cerezas de Bolea con reducción de Viñas del Vero y Ali-oli de miel de Rufas
2. Bocau. Pan al vapor, pintada de El Romeral y huevo de codorniz

G&M BAR RESTAURANTE - SIÉTAMO

1. Cestillo hojaldrado de foie
2. Bocaditos de ternasco I.G.P. (T.A.) a la Reineta

ABADÍA DE SIÉTAMO POSADA - SIÉTAMO

1. Piquillo "Muy Aragonés"
2. Corazón de Coca-Cola

Visita: www.tapasde10.es

Redaragon - 11/11/2016 - 14:54 h.

Las DO aragonesas celebran el Día Europeo del Enoturismo

Otras propuestas de gastronomía para la semana: Menú Platos de Ayer y restaurante El Foro, Jornadas de la vaca gallega en Azoque, Jornadas del cabrito y las setas en La Bodega de Chema...

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Imagen promocional de Enoturismo del Gobierno de Aragón
Imagen promocional de Enoturismo del Gobierno de Aragón

Las DO aragonesas se suman este fin de semana a la celebración del Día Europeo del Enoturismo con diferentes actividades.

La DO Somontano ha organizado un programa especial con propuestas en Barbastro, Alquézar, Buera y Huerta de Vero. Catas, tapeo con música en directo, cenas teatralizadas, propuestas para aprender a maridar y así hasta 23 opciones diferentes en las que se embarcar 15 restaurantes y 13 bodegas, hasta el 27 de noviembre. El "día grande" es el domingo con una celebración en la Plaza del Mercado de Barbastro que incluye cuentacuentos, concierto y exhibición de arte con degustación de tapas y vinos.

En Borja se organiza este sábado una degustación de garnachas gratuita en el Monasterio de Veruela, sede del Museo del Vino de la Denominación de origen. Otras actividades del fin de semana son el taller "Cerámica japonesa Raku y el vino", la visita a la bodega Pagos de Moncayo o la cata de aceites en la almazara de Oliambel.

En Cariñena nueva salida del Bus de la Ruta del Vino Campo de Cariñena. Saldrá el sábado 12 de noviembre a las 9:30 en el Museo Pablo Serrano de Zaragoza. La visita nos lleva al santuario barroco de la Virgen de Lagunas, la bodega Grandes Vinos -donde degustaremos algunas de sus referencias- y a comer al famoso restuarante La Rebotica de Cariñena. Por la tarde visitaremos Aguarón y el Museo de Arte Contemporáneo Marín Bosqued.

En Calatayud también nos invitan a recorrer la comarca con su autobús turístico. La salida se hará desde Zaragoza y Calatayud y recorrerán tres rutas temáticas, a cual más interesante: Bus del vino y el Mudéjar, Bus del vino y la Naturaleza, y Bus del vino y los Museos.

Platos de Ayer y Hoy en El Foro

Durante este mes, el restaurante El Foro celebra su mayoría de edad, 18 años de vida, por lo que sus habituales jornadas mensuales se convierten en el Menú Platos de Ayer y Hoy. Como siempre, para mesas completas, noches de jueves a sábado, con un menú por 30 euros, incluida la bebida, y un mínimo de dos personas; otras fechas, bajo reserva. Pero además, El Foro han configurado una carta que recoge 17 platos, que representan su historia y que pueden degustarse en forma de menú de doce pases, por 50 euros y posibilidad adicional de maridaje, o disfrutarse de forma convencional. También recuperan las noches de jueves a sábados, recordando su espacio Ambigú, un After-work, con música, coctelería y actuaciones. Y fiesta central, el viernes, 18, con cena y música.

Siguiendo en Zaragoza, van sumándose cocidos a la oferta otoñal. Los jueves, por 19 euros, en La Junquera, y los viernes en el Bodegón Azoque, que también celebra las jornadas de la vaca gallega. Continúan en La Bodega de Chema sus Jornadas del cabrito y las setas, por 38 euros, y las dedicadas a las setas de otoño en La Olivada, por 23 euros.

Marta Tornos - 04/11/2016 - 13:40 h.

La garnacha española y aragonesa

La garnacha es la variedad de uva tinta más cultivada de el mundo y cotiza al alza en el sector del vino. Como no podía ser de otra manera, Aragón juega un papel muy relevante en este contexto internacional

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Uva Garnacha. Foto: Francisco Martínez Arias
Foto: Francisco Martínez Arias (publicada bajo licencia CC 2.0)

Aunque es originaria del este de España, sabemos con certeza que la Corona de Aragón jugó un papel importante en la extensión de la garnacha en Córcega, Cerdeña, Sicilia y Francia. Hoy en día, también la podemos encontrar en California, Sudáfrica, México y Chile, entre otros países. En España podemos destacar las garnachas de Terra Alta -especialmente la blanca- de Priorato, de Montsant, las garnachas de Gredos y Méntrida, así como los vinos de Madrid que están jugando un importante papel con garnachas que tienen un perfil muy particular. Rioja, Navarra y Euskadi también producen garnachas que acompañan a sus coupages con las uvas tempranillo, graciano o mazuelo.

Particularidades de esta gran uva

La garnacha, habituada a suelos pobres y secos, es una variedad que resiste a los cambios extremos de temperatura, así como al viento. Asimismo, es versátil ya que es capaz de recoger las particularidades del terruño del que procede. Además de nuestras garnachas aragonesas encontramos interesantes proyectos que apuestan por la garnacha en la Sierra de Gredos con los vinos de Jiménez Landi o el Comando G, los vinos de las Moradas de San Martín en Madrid, así como las deliciosas garnachas blancas de Terra Alta. Esta variedad de uva tiene una buena intensidad aromática en la que encontramos mayoritariamente fruta negra madura, ciruelas secas y frutos rojos. No hace falta ser sumiller ni expertos en el sector para distinguir estas notas.

Por supuesto, la garnacha cuenta con un día especial: el 16 de septiembre. Durante este Día Internacional de la Garnacha se organizan diferentes actividades para darla a conocer. Sin duda alguna, Aragón, que ha jugado un papel relevante en su difusión, tiene un protagonismo indiscutible a nivel internacional ya que la pasada edición del Concurso Grenaches du Monde tuvo lugar, en el mes febrero de este año, en el Monasterio de Veruela.

Tras estas breves pinceladas, hoy nos adentramos en la garnacha de Aragón descubriendo nuevos vinos y, como digo siempre, para gustos… los vinos.

GARNACHA CENTENARIA COTO DE HAYAS

La DO Campo de Borja ha hecho un inestimable trabajo promocionando la garnacha.

Las viñas viejas tienen una menor producción en cantidad, pero una gran calidad. Éstas nos dan un fruto pequeño y muy concentrado con el que obtenemos magníficos vinos como el Coto de Hayas Garnacha Centenaria. Este vino me gusta porque la relación calidad – precio es muy buena. Está muy bien elaborado, con un magnífico equilibrio entre fruta y madera. Es redondo y tiene unos taninos pulidos y golosos.

PVP: 9,50 euros

FINCA LA MATEA GARNACHA

La Denominación de Origen Protegida Cariñena tiene la mayor extensión de garnachas en Aragón.

De hecho, una garnacha, elaborada por la familia Meléndez – Molleda de Cariñena, fue galardonada con una medalla de oro en el Concurso Garnachas del Mundo celebrado el pasado mes de febrero en Veruela. Se trata de Finca La Matea Garnacha, donde predomina la fruta fresca con toques mentolados y de cacao. En boca es sedoso y equilibrado. La fruta y sus seis meses de paso por barrica están muy bien integrados.

PVP: 11 euros

 

No todo es garnacha… Interesantes coupages con garnacha

¿Y si mezclamos la garnacha con otras variedades? Me gustan especialmente dos vinos que acaban de salir al mercado y cuyo denominador común es un coupage de garnacha con la variedad Syrah. En Calatayud encontramos garnachas extremas y de gran edad, garnachas que nos dan un magnífico fruto con la que se producen vinos altamente valorados en el mercado exterior. En Somontano hay muy pocos vinos monovarietales de garnacha, pero no por ello menos interesantes. Hoy nos decantamos por unos vinos de estas denominaciones aragonesas que conviven con la Syrah:

SEGEDA AUGUSTA BÍLBILIS

Lo mejor de la garnacha y la uva syrah se fusionan (en unas proporciones del 60 y 40%) en este vino elaborado por José Antonio Ibarra, en la DO Calatayud, que está inmerso en un proyecto de certificación de viñedo ecológico y futura biodinámica. Los frutos rojos de la garnacha se integran con fruta negra, aceituna negra de la variedad syrah. Esta variedad le da potencia, estructura y color a la garnacha. Tiene un breve paso por barrica de dos meses ya que lo que se busca en este vino es que predomine la fruta.

PVP: 7,50 euros

HOP HOP - BODEGA EL GRILLO

Hop Hop es el nuevo vino de la bodega El Grillo y la Luna de la DO Somontano. Se trata de una pequeña bodega de Barbastro que está destacando por elaborar vinos de alta gama en el corazón del Somontano. Una cuidada selección del viñedo, la uva y una elaboración mimada al máximo. El Grillo y la Luna es la última bodega en vendimiar de esta Denominación de Origen, ya que trabajan con maduraciones altas. La vendimia se decide por la cata de la uva, sin prisa, cuando ha logrado su total maduración.

PVP: 25 euros.

 

Rosados de garnacha

La fruta roja y las golosinas son el denominador común en los rosados de garnacha. Son intensos en color como el rosado de Hacienda Molleda (3 euros) o pálidos como el Rosado Centifolia (5,5 euros) de Coto de Hayas, que se asemeja a los rosados de la Provenza. Estos dos interesantes rosados nos gustan especialmente por su precio y calidad.

La garnacha blanca

Olvidada en Aragón y aupada fundamentalmente por Terra Alta, la garnacha blanca vuelve a aparecer en el panorama aragonés por la apuesta de algunas bodegas. Me gusta especialmente la garnacha blanca de Bodegas Pablo – Gran Viu de la DO Cariñena con su Menguante (10 euros) o el Duna (12 euros) -vino del Desierto de Fernando Mir- que nos presenta una garnacha blanca que va acompañada de otras variedades como la Alcañon autóctona de Huesca.

Garnachas con personalidad

También existen garnachas muy personales como las que elabora Fernando Mora en Valdejalón “The Garage Wines”. Son garnachas de capa alta con gran cuerpo como Frontonio o, de capa baja como el Supersónico 2015 con una fruta fresca muy interesante de corte similar a las que encontramos en Gredos. Se trata de dos polos opuestos que nos atraen.

También encontramos las garnachas ecológicas de Lécera, que viajan por el mundo, tanto las que elabora la cooperativa Ecolécera como las que elaboran en Bodegas Tempore.

Y después de leer estas líneas, ¿todavía creéis que hay dos garnachas iguales?

"Pasión por la Cultura del Vino y la Gastronomía de cada rincón del Planeta. Me guío por la inquietud y curiosidad por descubrir novedades. No hay que ser enólogo y ni experto en vinos, tú eliges el vino y el momento."

Marta Tornos (www.martatornos.com) es Sumiller y especialista en Marketing y Comunicación Corporativa en el sector Agroalimentario. Licenciada en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Zaragoza. Dirección Comercial y Marketing. MBA 2002 EADA (BARCELONA). Program in Marketing Management 2011. ESADE.

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