Gastronomía

7 vinos aragoneses a descubrir

Recomendamos siete vinos aragoneses que merece la pena probar por su singularidad

Marta Tornos. 19/02/2016 - 13:39 h.
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Hoy os recomendamos siete vinos de Aragón. Se trata de vinos especiales y singulares. Algunos pertenecen a bodegas de reciente creación y otros son únicos por su variedad, su denominación o su elaboración. Son vinos que posiblemente no encuentres en las barras de los bares pero si te gusta el vino y sientes curiosidad por nuevos vinos, merece la pena probarlos por su singularidad.

Samitier Syrah 2013

Elaborado por: Bodega Augusta Bílbilis. Mara (DO Calatayud)
Tipo de vino: Tinto Roble
Variedades: Syrah 100%
Precio: 7,5 euros

Pensar en Calatayud es pensar en sabrosas garnachas. Sin embargo, la Bodega Augusta Bílbilis, ubicada en Mara, ha apostado por lanzar su nuevo vino con la variedad Syrah. Una uva de gran relevancia en el Ródano o en Australia, donde se conoce como Shiraz. Este vino destaca por un intenso aroma a violetas, frutos negros maduros y matices de anís. Su breve paso por barrica le da estructura. Es sabroso y tiene muy buena acidez.

Villa D'Orta tinto 2013

Elaborado por: Villa D'Orta. Huerta de Vero (DO Somontano)
Tipo de vino: Tinto ecológico Crianza seis meses
Variedades: 70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot
Precio: 8 euros

El Villa D'Orta tinto 2013 es un interesante proyecto iniciado por un canadiense que apostó por el viñedo del Somontano y la bodega de la familia Cañellas, en Huerta de Vero. Villa D´Orta es la única bodega en el Somontano que elabora vino ecológico. En este vino encontramos fruta negra madura, aromas balsámicos, tostados de la madera. En boca unos finos taninos y agradable postgusto.

Urbezo Chardonnay 2015

Elaborado por: Solar de Urbezo. Cariñena
Tipo de vino: Blanco joven ecológico
Variedades: 100% Chardonnay
Precio: 7,5 euros

Urbezo Chardonnay 2015 es el primer vino de Solar de Urbezo certificado como ecológico. Tiene una buena intensidad en nariz donde predominan aromas que nos recuerdan a piña, pera, así como cítricos y flor de azahar. Llena la boca, es fresco y deja un agradable postgusto que recuerda a los aromas percibidos en nariz.

Palmeri Navalta 2012

Elaborado por: Palmeri Sicilia. Tabuenca (DO Campo de Borja)
Tipo de vino: Tinto envejecido 12 meses en barrica
Variedades: 100% Garnacha
Precio: 15 euros

Palmeri Sicilia es la bodega de más reciente creación en la Denominación de Origen Campo de Borja. El proyecto de la familia Cuartero, de Tabuenca, se hizo esperar, pero mereció la pena. Garnachas de más de 60 años seleccionadas y vendimiadas a mano. Los hermanos Cuartero tenían claro que el vino saldría al mercado en el momento adecuado, sin prisa. El Palmeri Navalta 2012, es un garnacha muy especial que refleja la tipicidad de la variedad de la zona y se elabora con un "mucho mimo".

Moscatel Sierra de Viento Vendimia Tardía

Elaborado por: Bodegas San Valero. Cariñena (DO Cariñena)
Tipo de vino: Moscatel Vendimia Tardía
Variedades: 100% Moscatel
Precio: 19,95 euros

La vendimia tardía de moscatel tiene lugar, a principios de diciembre, en Encinacorba. Las uvas se pasifican en la cepa concentrando un intenso sabor y una característica muy especial dada por la botrytis noble. Un vino dulce que recuerda al estilo de los deliciosos Tokay húngaro. Miel, mermelada de naranja y pasas. Es un moscatel único.

Anayón Cariñena

Elaborado por: Grandes Vinos y Viñedos. Cariñena (DO Cariñena)
Tipo de vino: Tinto envejecido 10 meses en barricas de roble francés
Variedades: 100% Cariñena
Precio: 20,95 euros

Grandes Vinos y Viñedos es una de las bodegas aragonesas que más exportan a todo el mundo. Se definen como Cariñenena Ambassadors y como tal embajador, han apostado por esta variedad de uva que da nombre a la ciudad de Cariñena, a la comarca y a la Denominación de Origen a la que pertenece. Viñas de más de 60 años y una cuidada elaboración nos dan como resultado un vino de intenso aroma a compota de frambuesas y cerezas, cacao y finos tostados. En boca encontramos esos aromas en un vino estructurado, de largo postgusto y agradable recuerdo.

Duna

Elaborado por: DCueva. Lanaja (Vinos de la Tierra de Monegros)
Tipo de vino: Blanco sin barrica
Variedades: Garnacha Blanca y Alcañon
Precio: 13,5 euros

En plenos Monegros encontramos el proyecto personal y familiar de Fernando Mir. Una apuesta por la viticultura tradicional que respeta la viña y sigue los ciclos lunares. Garnacha blanca y alcañon en tierra de cascajos, plantadas en vaso que soportan temperaturas extremas y los azotes del cierzo. Posiblemente una de las de las mejores garnachas blancas de Aragón con un toque especial aportado por la alcañon. Aromas a melocotón, cítricos y flor de azahar. En boca es untuoso y sedoso. Buena acidez. Próximamente añada 2015, no os la perdáis.

Ahora sólo falta someterlos a la valoración personal de cada uno con un sencillo "me gusta" o "no me gusta". ¿Los probamos?

"Pasión por la Cultura del Vino y la Gastronomía de cada rincón del Planeta. Me guío por la inquietud y curiosidad por descubrir novedades. No hay que ser enólogo y ni experto en vinos, tú eliges el vino y el momento."

Marta Tornos (www.martatornos.com) es Sumiller y especialista en Marketing y Comunicación Corporativa en el sector Agroalimentario. Licenciada en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Zaragoza. Dirección Comercial y Marketing. MBA 2002 EADA (BARCELONA). Program in Marketing Management 2011. ESADE.

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