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Empedrat

Bacalao y alubias en una receta muy catalana y que por estos lares se cocina sobre todo en la zona de la Franja...
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Alcachofas a la vinagreta

Con la huerta en pleno apogeo, quién se resiste a unas alcachoficas......
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Hinojo con jamón, chorizo y huevos

Una receta que tiene su origen en Los Fayos donde se solía comer en Semana Santa...
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Pollitos tomateros en salsa de chocolate

Un guiso sencillo con un toque aromático muy especial...
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Coca de verduras y queso

Pizza a la aragonesa con verduras y queso Tronchón...
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Arroz con leche a las cerezas de Bolea

Llega la primavera y llegan también las cerezas ...
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Huevos rellenos al azafrán

Un aperitivo que sorprende por el carácter de la especia...
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Lomo de cerdo relleno de almendras y jamón

Los frutos secos tienen un extendido uso en los guisos de la tierra...
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