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Melocotones de Calanda asados con vino del Somontano, canela en rama y vainilla, acompañados con una bola de sorbete de mandarina

Autor: Sergio Costas
Ciudad: Zaragoza

INTRODUCCION

Productos con Denominación de Origen

INGREDIENTES

4 melocotones de Calanda
4 ramas de canela
2 ramas de vainilla
4 fisalis
250 dl de salsa de frutos rojos
azúcar glass
250 dl de sorbete de mandarina
azúcar

PREPARACION

Abrimos los melocotones por la mitad y retiramos el hueso, a continuación los pelamos y colocamos en una bandeja de horno. Los espolvoreamos con azúcar, añadimos el vino, la canela en rama, la vainilla e introducimos al horno por espacio de unos 25 minutos a 175 °C. Presentamos con un fondo de frutos rojos decorando con una rama de canela y una de vainilla, colocando una bola pequeña de sorbete de mandarina encima de cada medio melocotón.

Esta receta pertenece a Cocina Tradicional Aragonesa

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Opinion de los usuarios

Hay 1 opinion acerca de Melocotones de Calanda asados con vino del Somontano, canela en rama y vainilla, acompañados con una bola de sorbete de mandarina.
Se listan del 1 al 1:

  • emartra ~ 31/12/2015 10:45:45
    aemartra
    Melocotones de Calanda

    “Me gusta la receta y esta noche los voy a hacer con una variación, los melocotones los pondré de conserva ya que no estamos en temporada pero por supuesto melocotones Aragoneses ”
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