Higos rellenos al moscatel con chocolate caliente
Autor: Domingo Mancho
Ciudad: Zaragoza
Valoración usuarios: Sin Valorar
INTRODUCCION
Un plato, dulce, dulce...
INGREDIENTES
16 higos secos de Fraga
8 nueces
4 dl de moscatel
50 gr de cobertura de chocalate
1,5 dl de leche
PREPARACION
Tomaremos los higos secos y efectuaremos una pequeña incisión en un lado del higo
para introducirle la mitad de una nuez hasta completarlos. Luego los pondremos a
cocer en un recipiente ajustado con el moscatel rebajado con un poquito de agua,
dejándolos en el fuego hasta que estén tiernos. Llegado este momento los dejaremos
enfriar.
Para hacer el chocolate pondremos a cocer la leche con la cobertura de chocolate
hasta que alcance el espesor deseado.
Para emplatar pondremos los higos rellenos de nuez en el plato, bañaremos con un
poco de moscatel de cocer los higos y naparemos ligeramente con el chocolate calie
Esta receta pertenece a Cocina Tradicional Aragonesa
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