Propuesta:
Comer y tapear en la Margen Izquierda
Actualizado: (11/09/2007)
El Actur, uno de los distritos más modernos y amplios de Zaragoza, se está convirtiendo en una alternativa a tener en cuenta a la hora de disfrutar de la buena mesa. En sus locales encontramos calidad, buen servicio, buen precio y un amplia oferta de menús y estilos de cocina.
Avda. María Zambrano 50. Tel. 976 106 273
Oferta pionera en la ciudad, Domo Stadium es un espacio multifuncional que aúna gastronomía y ocio. Por la mañana, los desayunos son los protagonistas, con una amplia gama en cafés, infusiones, dulces y bocados salados. A mediodía, el mostrador luce todo su esplendor, con sugerencias frías y calientes como calamares, patatitas al gusto, croquetas, pimientos rellenos, cariocas y las sabrosas novedades del día que el chef se encarga de preparar. Para los almuerzos se ofrece un menú cerrado a modo de pequeña carta por 30 euros, con postre, bebidas y café incluidos. Por la tarde, cafés, copas, cervezas y combinados se ofrecen a los aficionados a los eventos deportivos que cuentan en el local con enormes televisores y proyectores de pared.
Camino viejo de Cogullada 22. Tel. 976 472 157
Los Bernad, padre e hijo, son dos referentes en la cocina zaragozana, al frente de establecimientos punteros de la comunidad aragonesa como el Casino Montesblancos o el restaurante El Foro. En Mesón CasaFran presentan una cuidada cocina regional y española en un establecimiento con amplio parking y una cómoda terraza idónea para celebraciones. Algunas de sus sugerencias: aperitivo de gazpacho con brocheta de berberechos y ciruela, carpaccio de bonito, jamón de pato, salpicón de atún y bolitas de melón, lomo de rodaballo con papada y verduritas o bifé de novillo argentino y lechona rustida.
Luis Legaz Lacambra 36. Tel. 976 743 636
Ajoblancos, gazpachos, cocidos, calderetas, migas, bacalao, aceite de oliva y aceitunas, jamón... El Extremaño es un establecimiento consagrado a la sencilla pero exquisita cocina extremeña. Cuidan con especial mimo dos de sus platos más típicos: El "Secreto Ibérico", es una pieza que se encuentra detrás de la paletilla y dentro del tocino, una carne que por su característica genética acumula grasa que se infiltra en la masa muscular creando un veteado que le proporciona una textura y un sabor especial. Lo preparan únicamente pasado por la plancha, previamente desengrasado y con un delicioso ajoaceite de oliva y perejil; "La Concha Marinera" es una gran fritura en la que podemos encontrar anillas de calamar, pulpitos, puntillas y una sabrosa sepia a la plancha con salsa de ajoaceite-perejil, acompañado de unos jugosos pimientos del padrón. Se sirve en una grande y vistosa concha que da nombre al plato.
Salvador Allende 15. Tel. 976 067 659
Los entrantes a base de ensaladas de varios tipos --con especialidad en los quesos de cabra--, Armonías de pescado, con exquisitas gulas y gambas, o bien las Sinfonías del bosque con cuatro tipos variados de setas de temporada, son un preciado prólogo a la buena mesa que nos propicia la cocina del restaurante Muxeron. Como plato fuerte el establecimiento ofrece en su carta de especialidades suculentos solomillos de buey con foie o un entrecote dos salsas. También destaca entre sus platos el confit de pato y su rodaballo al Orio. Entre los postres no podemos pasar por alto su delicioso Coulant de chocolate.
 El Buddha
José María Matheu 13. Tel. 976 521 140
El rincón ElBuddha abrió sus puertas en agosto de 2006. Decorado en estilo colonial, su disposición presenta acogedores rincones para parejas y pequeños grupos (cuatro y seis personas). Como anticipa su nombre, la carta se orienta hacia el amplísimo panorama de las "cocinas del mundo".
Salvador Allende 65. Tel. 976 527 665
Pheifeng Zang (Fernando) y su mujer Elena, puesieron en marcha Garden Bambú tras su paso por la Escuela de Hostelería de Miralbueno. Con la cocina china como principal referencia, sin descuidar otras especialidades orientales, hay que reseñar su Pato Laqueado al estilo Pekín, la Dorada al estilo del Palacio y las innumerables exquisiteces en mariscos condimentados al estilo de la China Milenaria; eso sin dejar de lado sus exquisitos tallarines rustidos o los muy conocidos arroces fritos. En los postres es obligado probar los plátanos vietnamitas flambeados, una excelente manera de concluir una bien ilustrada comida de variados gustos.
C/Mariana Pineda. Tel. 976 730 614
El Chef aragonés Manuel Cacho, al frente del equipo de cocina del Restaurante Trebole, se caracteriza por la elaboración de una cocina creativa, con una extensa especialidad de gustos en platos condimentados a base de arroces y una carta donde podemos degustar entre otros el Risoto de setas y Foie, arroz meloso con bogavante y la especial, Caldereta de bogavante. Los productos frescos son la base de una carta en continua renovación, a precios asequibles, entre la que podemos encontrar un "menú del chef a 20€", con entrantes frescos del mar y gran variedad en carnes. Citar algunos platos de referencia, como el solomillo ibérico al roquefort, los escalopines de ternera al vino Oporto o la exquisita paletilla de ternasco asada. En pescados citar el delicioso Salmón al cava, las Gambas rojas a la plancha, y la Suprema de merluza a la plancha, con una rica escalivada.
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