Teruel ist die Provinz, die am meisten unter Entvölkerung leidet. Herkömmlich von Landwirtschaft und Bergbau lebend, haben die wirtschaftliche und industrielle Umstrukturierung schwerwiegende Auswirkungen gehabt. Dennoch ist die Energieerzeugung weiterhin die hauptsächliche und fast einzige Industrie der Provinz.
 Zur Zeit wird versucht, die Landwirtschaft mit der Förderung des Anbaus ausgewählter Produkte neu zu beleben. Die herausragendsten Produkte der Provinz sind Öl aus dem unteren Aragonien, Pfirsich aus Calanda und vor allem der Schinken aus Teruel.
Das iberische Gebirge im Süden ist ein wichtiger Anziehungspunkt des Tourismus. Über die Häuser des ländlichen Tourismus und das Lockmittel des Skilaufs (Stationen von Valdelinares und Javalambre) beginnt ein Gebiet von großer Schönheit und interessanter Natur genutzt zu werden, indem es dem Beispiel der Pyrenäen folgt.
Die Hauptstadt Teruel hat ca. 30.000 Einwohner. Sie ist das Verwaltungszentrum der Provinz und wurde wegen ihrer beeindruckenden Mudéjarbauwerke aus Ziegelstein und Keramikfliesen in verwickelten geometrischen Spielen von der UNESCO zum Kunsterbe der Menschheit erklärt. Dies ist eine Kunst, die das islamische Erbe mit der christlichen Architektur verbindet. Die Kathedrale und der Turm del hl. Martin gehören zum Pflichtprogramm.
 Alcañiz ist die Hauptstadt des sogenannten unteren Aragonien, einer Gegend, in der zu Ostern die Trommeln und Pauken dröhnen, die Luis Buñuel in seinen Filmen bekannt gemacht hat. Zur Trommelroute gehören die Orte: Albalate del Arzobispo, Alcañiz, Alcorisa, Andorra, Calanda, Híjar, La Puebla de Híjar, Samper de Calanda, und Urrea de Gaén
Albarracín liegt zu Füßen der iberischen Gebirgskette und konzentriert den immer wichtiger werdenden Tourismus auf sich. Seine gepflasterten Straßen und Lehmhäuser geben den rechten Geschmack einer mittelalterlichen Stadt, so als wäre die Zeit in seinen Straßen stehen geblieben. Der Ort Mora de Rubielos zeigt auch eine sehr gepflegte Burg-Stiftskirche.
An der Ostgrenze findet sich der Maestrazgo, ein gebirgiges und karges Gebiet und letzte Zuflucht der karlistischen Rebellen in den Nachfolgekriegen des letzten Jahrhunderts. Der Besucher kann den Reiz der Straßen von Valderrobres genießen, gekrönt von seiner Festungskirche, von Calaceite, mit seinem Juan Cabré-Museum, und er kann auf einer Reise zurück in der Zeit eintauchen in Orte wie Mirambel, einem kleinen Ort, der von der UNESCO zum Ort des menschlichen Erbes erklärt worden ist.
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