Die westlichen Gebiete der Provinz stellten historisch die Grenze zwischen den Königreichen Kastiliens, Navarras und Aragoniens und den mohammedanischen Königreichen dar. Ihre wichtigsten Städte erfreuen sich eines sehr reichen und vielseitigen Erbes. Die Gegend der Cinco Villas liegt im Norden und beginnt in den ersten Tälern der aragonischen Vorpyrenäen. Die vier Orte sind Tauste, Sádaba, Uncastillo, Ejea de los Caballeros und Sos del Rey Católico. Das Gebiet ist bewässert, und es wird mit guten Ergebnissen vorzugsweise Getreideanbau betrieben.

Daroca

Tarazona liegt zu Füßen des Moncayo. Die Stadt stellte die Verteidigung nach Westen hin dar und bewahrt Schätze, die an ihre römische, arabische, jüdische und christliche Vergangenheit erinnern.

Der Naturpark des Monasterio de Piedra (Kloster), 20 Kilometer von Calatayud entfernt, mit Wasserfällen und -spielen des Flusses Piedra, ist einer der schönsten Orte Spaniens. Das Zisterzienserkloster ist Nationales Denkmal und beherbergt das Weinmuseum der Herkunftsbezeichnung Calatayud. Der Weinanbau hat in dieser Provinz große Tradition und zentralisiert sich auf die Herkunftsbezeichnungen (D.O.) Cariñena, Campo de Borja und Calatayud. Caspe, historische Stadt, in der 1412 das Kompromiss geschlossen wurde, das die Kronen von Aragonien und Kastilien vereinigte, ist die wichtigste Stadt im Ostes von Zaragoza. Sie konzentriert die Aktivitäten eines Gebietes mit hartem Klima auf sich, mit spärlichem Trockenanbau, der nur durch die Gärten der Flussufer entlang des Ebro erleichtert wird.

Monasterio de Piedra

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