Morchella elatoides

Nombre popular: colmenilla, morrongla, cagarria, morilla, múrgula.
Familia: Morquelaceae.
Etimología: Morchela, del alemán morchel 'esponja' significa 'esponjosa'.
Elatus, del latín, 'esbelto, alto, elevado'. Por su forma alargada.
Hábitat más frecuente: tanto en abetales como en frondosas y en antiguas carboneras.
Época de aparición: es una seta primaveral.
Descripción: la mitra (sombrero) puede medir hasta 10 cm de altura y unos 5 de anchura, su color varía del gris en su juventud pasando por el ocráceo hasta llegar al crema tostado. Tiene costillas dispuestas irregularmente, con alvéolos secundarios. El pie es cilíndrico y ensanchado en la base, de color claro.
Comestibilidad: es un comestible muy apreciado y que llega a tener un valor elevado en los mercados. Se debe comer muy cocinada y a ser posible desecada y después rehidratada.
Curiosidades: esta seta tiene la particularidad de que si se daña o rompe un trozo de la seta, el resto sigue creciendo llegando a darse el caso de que se corta por la mitad longitudinalmente y la mitad que queda unida al suelo crece como si nada pasara.