Gastronomía

La agricultura y ganadería local ofrecen una base inmejorable para cocinar. El cordero cuenta con una fama excepcional y se puede degustar en sabrosos guisos, como las manitas de cordero en su gelatina con salsa de almendras, a la brasa o asado al horno con patatas a lo pobre. También son importantes los platos preparados con animales de corral, de caza y cerdo. Con este último se prepara el salmorrejo, un plato de costilla, panceta, lomo, longaniza, torteta y huevo escalfado.
En postres, existe una gran variedad de dulces, como los roscones, farinosos, empanadonicos, mortajaos y majablanco. Además, no podemos olvidarnos del queso, ya que el Queso Monegros es elaborado artesanalmente en Monegrillo con leche pura de oveja obtenida de la ganadería propia. Otro producto muy interesante es el paté de ternasco, un producto para paladares exquisitos elaborado por la empresa de Derivados Cárnicos Monegros. Y así, la lista de productos monegrinos de excelente calidad que podríamos degustar sería interminable: miel, aceite, arroz, pimientos...

PARA COMPRAR

• Queso Monegros
  Era Alta s/n Monegrillo (Zaragoza)
  Teléfono: 976 16 32 11
  Un queso artesano, sin ingredientes artificiales. Podemos encontrar queso madurado, curado y embotado.
  
  
• Panadería-Repostería Valero
  c/Enrique Cuevas, 13 Alcubierre (Huesca)
  Teléfono: 974 57 42 98
  Productos tradicionales y artesanos, como los farinosos, típicos monegrinos, las tortas de cazuela, tortas de almendra, de coco, magdalenas, empanadones navideños…
  
  
• Derivados Cárnicos Monegros
  Ctra. Sariñena - Bº Estación, 82 (Huesca)
  Teléfono: 974 57 13 20
  Productos cárnicos artesanos de la más alta calidad: embutidos, chacinas tradicionales y patés. También tienen platos preparados como canelones, lasagna, empanados y adobados. Su última creación es el Paté de Ternasco de Monegros y las Piernas ahumadas de Ternasco de Monegros.
  
  

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