Su catedral está dedicada a la Asunción y posee muestras de los estilos gótico y renacentista. De esta construcción sobresale una imponente torre convertida hoy en elemento identificativo de la ciudad. En su interior destacan las bóvedas de crucería y las columnas que las sostienen, el retablo mayor y el Museo Diocesano, donde aparecen pinturas, esculturas, tejidos y orfebrería.

La calle Mayor, muy próxima a la Catedral, nor permite hacernos una idea del bagaje histórico y del patrimonio de Barbastro. A lo largo y ancho de esta se alzan distintos palacios renacentistas, como el Palacio Episcopal, la Casa Consistorial y el Palacio de los Argensola.

Iglesia de San Francisco.

Junto a la calle Mayor aparece la Plaza del Mercado, uno de los lugares más populares de la ciudad de estructura porticada e intensa vida comercial. Llama la atención la mezcolanza de estilos arquitectónicos sustentados por las columnas que unen los edificios que aparecen.

Además de la Catedral, destacan como construcciones religiosas la Iglesia de San Francisco, original del siglo XVI, que conserva un arco apuntado en la nave central y una cripta de enterramientos en una de las capillas delanteras, y el Monasterio del Pueyo. Este último se encuentra ubicado a escasos kilómetros del casco urbano y resulta magnífico lugar para contemplar una panorámica general de toda la comarca.